Acai Berry（巴西莓）｜來自亞馬遜雨林的紅紫色超級果實

巴西莓（學名：Euterpe oleracea）是一種生長於中南美洲的棕櫚科果實，因其富含花青素（屬於多酚類的抗氧化物質）而備受關注。除了豐富的抗氧化成分外，它同時也是膳食纖維的良好來源，常以冷凍果泥、果汁或添加於各種飲品和甜點的方式出現在市場上。

可能機制

花青素具有抗氧化特性，可在身體面臨劇烈運動或壓力時，協助抑制過量的自由基產生，進而減輕細胞損傷並保護免疫系統。另有動物研究指出，巴西莓中的「多糖體」也可能在增強免疫功能上扮演重要角色。

研究現況

雖然小規模的人體試驗顯示，以果泥或果汁形式攝取，花青素的吸收率可能略為提高，但目前證據仍有限，尚不足以證明巴西莓可顯著促進減重、抗發炎或改善運動表現。此外，對於其免疫調節效果的機制，仍需要更多大型且嚴謹的臨床研究來驗證。

食用建議

• 營養補充： 建議將巴西莓視為「多樣蔬果」中的一員，取代過度倚賴單一營養補充品。
• 形態選擇： 以新鮮或冷凍果泥、果汁形式攝取，較能保留其中的抗氧化成分。
• 安全性： 整果或果泥形態的巴西莓被視為相對安全，但長期大量使用補充品的安全性尚待評估。

如同大部分所謂的「超級食物」，巴西莓絕非神奇靈藥，而是可在均衡的飲食中扮演一個營養多元的角色。若想嘗試，建議先從料理或果泥開始，輔以多蔬果、多元蛋白質與健康脂肪的整體均衡飲食，才能真正發揮其潛在價值。