房間分頁「一日三餐」由來及菠菜青醬
一年四季，一日三餐，一飯二菜，一心一意。
設定這個房間分頁有一段日子了，應該是年假那段期間，心血來潮決定設定的。
其實我是個廚房白癡，雖然不至於十指不沾陽春水，但我也頂多會煮飯炒菜煎荷包蛋和燒開水，婚後更不用說了，幾乎天天餐餐外食，廚房給婆婆管，我們各吃各的，相安無事，天下太平。
自從小飛加入我們這個家庭後，生活有了變化，連帶飲食上也不得不跟著改變。差不多是小飛滿四個月、奉醫生指示可以開始嘗試副食品開始，廚房白癡手捧聖經（食譜）按表操課，同時向親朋好友請益，拿家裡現成輕便果汁機打食物泥，過了兩個月，我已經受不了輕便果汁機帶來的不便（廚房白癡開始嫌工具不好），上網集資買了食物調理機，更擴大我的料理範圍，與此同時，小飛的飲食漸漸從泥狀走向固體，他的個人意識漸漸浮現，想要主導一切（有本事自己站起來吃飯喝水上廁所啊！），順應情勢，我想採用BLW（Baby-led weaning），即「寶寶主導式離乳法」，盡量讓他自己抓取食物、自己吃，於是乎，又一頭栽進研究手指食物的世界了。
做著做著也一段日子，雖然成品不怎樣，但總是想記錄一下，而且我一定得照食譜做，自創絕對失敗。有時候做完一項新品，趕緊趁熱捧到小飛面前，看著他願意嘗試拿起來並咬下第一口……真的會很感動！所有的辛苦都值得了，直到下一秒被他隨手一揮丟個老遠為止。
這兒有蹂躪廚房的證據，何時能達到「色香味俱全」恐怕還遙不可知，但只要家人（主要是小飛）買單，就是成功（其實他才是最難討好的）。
這些紀錄呢，成功也好失敗也罷，都是一天一天、一餐一餐，也是育兒的一部分。
對我這個廚房白癡來說，有時候都會被自己給感動到，原來我也可以做到這個地步。
所以我給這個房間分頁定下小小的標題：
「一年四季，一日三餐，一飯二菜，一心一意。」
名稱：菠菜青醬
材料：
- 菠菜：140g
- 無調味腰果：30g
- 大蒜：10g
- 橄欖油：30g
做法：
菠菜燙熟瀝乾，將菠菜、腰果和大蒜放入調理機打碎（若太乾可以加點水），再加入橄欖油打成泥狀。
備註：
- 腰果可以換成任何無調味煎果，但一定要打碎。
- 多的青醬泥可以放入冰磚盒中，冷凍保存５天。
適合寶寶月齡：
９～１２個月
資料來源：
食譜「原味太太的寶寶手指食物」第１７９頁「菠菜青醬麵」
左起：
上：酪梨油（家裡沒有橄欖油，我改用酪梨油）、燙熟的菠菜
下：烤過的核桃、大蒜
全部打成泥狀成品照。
分裝，準備送入冷凍庫。
心得：
目前手邊幾本副食品食譜，嘗試幾次後發現「原味太太」比較容易成功，但我還是會多方嘗試，三不五時在網路上挖掘新食譜。
「原味太太」的食譜會特別註明做出來的份量大概多少，以及如何保存及覆熱，這部分我覺得很棒，因為我常常在網路上看別人做，但都不知道該怎麼保存跟加熱，需要額外留言或私訊請教，所以我覺得「原味太太」這點很貼心！
實際做過後發現青醬沒有想像中困難，這次是第二次做青醬，比起第一次，這次我甚至在等菠菜放涼時先去吃點消夜，回來只要把所有備料都放入調理機就好。之後只要煮麵，再加入青醬，就是一道主食，滿方便的。
預期這幾天就會準備青醬麵給小飛，到時候再分享。
備註：本篇照片皆為自己拍攝。
