沒想到會在這樣一個小地方，竟然能吃到道地的土耳其披薩。餐廳老闆是土耳其人，留著大大的鬍子，見到我們便問：「是不是電話訂位的？」我回答是，他笑著說：「太好了！」我們一行15人，一下子就將這間小小的餐廳擠得滿滿的。
這裡的餐點只有一種——土耳其披薩，選擇不多，所以理所當然地，我們15個人就點了15份。披薩是手工製作的，吃起來口感極佳，有葷、素兩種選擇。
大家都選擇了葷食，因此素食口味如何我無從得知。不過，整體來說，這裡的口味偏淡，帶著微微的鹹味，完全是道地的土耳其風格。
老闆笑著告訴我們，店裡的湯是特製的蔬菜湯，喝了之後會讓人精神飽滿、身體強壯。他的真誠讓人感受到滿滿的熱情。與他一起經營這家小店的，應該是台灣人。整間店面不大，只有兩個人在忙進忙出，卻充滿了濃厚的異國氛圍。
店裡有一座手工窯，據說是專門用來烤披薩的。不過，因為老闆一直在忙，我不好意思拍照，總覺得在人多的時候打擾他不太合適。所以，我只能多拍一些餐廳現場的情況。其實，這裡的裝潢相當簡單，周圍有些樹木點綴，搭配普通的桌椅，營造出一種質樸、放鬆的氛圍。十幾個人圍坐在一起，聊著各自的話題，氣氛融洽而自在。
這裡的餐點很簡單，吃飽與否倒不是重點，重要的是披薩的香氣留在胃裡，記憶則留在心裡。還好我們自備了一瓶30年的洋酒，很快就被大家一飲而盡。這次聚會的重點並非吃東西，而是彼此的交流，而這間小店，則成了我們回憶的一部分。
這次的體驗，雖然是關於食物的紀錄，但更多的是關於人與環境的故事。遠遠望去，這家店其實像是隱藏在一個大棚下。餐廳的正中央是一個20尺的貨櫃屋，作為廚房，旁邊擺放著幾張桌椅，甚至還有一間舊房子，裡頭設有簡單的洗手間。
有趣的是，這麼獨特的一家店，在地圖上竟然沒有標記。按理說，現今的時代幾乎所有餐廳都會有地標，但這裡卻沒有。然而，朋友竟然還能找到這個地方，這才是最特別之處——它吸引著來自各方的人，純粹地享受食物、環境與交流，這樣的體驗實在難能可貴。
The shed 窯烤手作
南投縣水里鄉水信路一段726號
