洋蔥保存指南（完整方法）
1. 完整未去皮洋蔥
✅ 最佳保存方式：
- 陰涼、黑暗、乾燥處（如儲藏室、地窖，或掛在通風櫃中的網袋）
- 遠離馬鈴薯（馬鈴薯釋放的水氣會導致洋蔥發芽）
⏳ 保存期限： - 黃/白洋蔥： 2-3個月
- 紅洋蔥： 1-2個月
- 甜洋蔥（如維達利亞洋蔥）： 1-2週（水分含量較高）
❌ 避免：
- 塑膠袋（會積聚水氣→發霉）
- 冷藏（會使洋蔥變軟）
2. 切開或去皮的洋蔥
✅ 短期保存（3-5天）：- 放入密封容器冷藏
- 使用一半的洋蔥，用保鮮膜或鋁箔緊緊包裹
✅ 長期保存（1週以上）：
- 切丁/切片後冷凍（最適合烹飪使用）
3. 青蔥/蔥
✅ 冰箱保存法：
- 修剪根部，像插花一樣直立放在裝有1英吋水的杯子中，套上塑膠袋
- 或用濕紙巾包裹後放入蔬果保鮮盒
⏳ 保存期限： 1-2週
4. 發芽或變軟的洋蔥
🌱 發芽洋蔥： 仍可安全食用（綠色嫩芽可當蔥用）
⚠️ 變軟/發霉洋蔥： 若出現黏液或異味應丟棄
專業建議：
- 選購： 選擇外皮乾燥、堅實的洋蔥（無軟爛處）
- 處理： 切洋蔥時可戴護目鏡或先冷藏減少流淚
- 氣味控制： 遠離蘋果存放（蘋果會吸收洋蔥氣味）
「保持乾燥、陰暗、通風——洋蔥就能保持新鮮好用！」 🧅
