其實廚房裡常常有一些「被當成廚餘丟掉，但其實大有營養價值」的寶物，它們不僅可以再利用、延伸食材價值，還能變成湯底、茶飲、天然調味料，對健康有幫助又環保！
✅ 常被丟掉但其實「超營養」的食材部位
✅ 小提醒
- 使用前記得徹底清洗、去農藥與灰塵
- 有些部位（如果皮）建議選擇有機或少農藥品種
- 保存時請完全風乾或冷藏冷凍，避免發霉
✅ 加值概念：你可以怎麼用？
- 自製蔬菜高湯包：將香菇蒂、玉米芯、蔥根、菜梗、洋蔥皮曬乾後混合 → 裝進茶包袋 → 熬湯用
- 果皮茶：橘皮、蘋果皮、柑橘皮曬乾 → 加紅茶或單獨泡水，幫助消化與抗氧化
- 綠廚餘轉化日常食材：吃得更有意識、更環保
