在清明連假的最後一天來採點存在口袋名單很久的好吃米舒芙蕾鬆餅店，店家詳細資訊提供如下:
🥞芙稻菓室
- 地址: 台北市大同區延平北路二段25號1F
- 營業時間: 每周一~每周日 上午10:00-晚上19:00
- 電話: 02-25528312
- 訂位網址：https://inline.app/booking/fudau/fudau
整體店裡的氛圍有種日式風格但又保有台灣傳統風格的感覺，還有供奉土地公、三太子和虎爺喔！在完食準備離開時，還有看到店員將現做的草莓舒芙蕾鬆餅當作供品擺放在神明面前，非常有趣，這種現代與傳統信仰的融合，是在一般咖啡廳裡看不見的。
除了季節限定的草莓舒芙蕾鬆餅外，我們還點了冷泡茶、冰滴拿鐵以及乳霜塔，冷泡茶有分很多口味大家可以根據喜歡的香味去挑選，我們這次點的品名是「旭稻」主要是以金萱茶作為基底搭上柑橘與炒米香的味道呈現，清香好喝。
乳霜塔各點了兩種口味，分別是檸檬乳霜以及鐵觀音口味，雖然說看菜單名稱會覺得應該是以常見的塔類甜點做呈現，但是比較像夾心餅乾是由有厚度又酥脆的餅乾塔組成，推薦大家也可以嚐鮮看看。
接下來就是本次的主角啦～～草莓舒芙蕾鬆餅😋
在點餐時有先仔細看過店家對於米舒芙蕾鬆餅的介紹，米舒芙蕾鬆餅主要分為上下兩層，上層口感就是鬆餅在烤盤/平底鍋上煎烤的口感，下層則是舒芙蕾質地澎鬆軟綿的口感。
也因為鬆餅本身是用米製成與小麥粉製作的鬆餅質地不同，入口時還帶有一點點米香味，質地軟綿入口即化，打破我對一般鬆餅的印象，非常符合西卡的口味，但因為味道蠻主觀的不一定所有人都喜歡濕潤軟綿的口感，但還是推薦大家可以去嚐嚐看呦！好吃 推推！！
下次有機會西卡還是會回訪的😍
