「如果可以重來一次，你還會開這家店嗎？」
最近，有個朋友問了我這個問題。
我愣了一下，笑了，卻沒有立刻回答。
因為這個問題，比聽起來還要重。曾經的自己，滿懷期待
剛開始，我以為開店就是實現夢想。
我想像過有一天，可以有一家溫暖的小店，裡面坐著笑著吃早餐的客人，空氣裡有蛋餅香味，有陽光，有自由。
那時候的我，對未來充滿期待。
也許賺錢不會太快，但只要努力，一切都會越來越好。
後來的自己，學會了什麼叫現實
開店以後，才知道什麼叫真正的壓力。
每天凌晨四點多起床，備料、營業、打掃、備貨、結帳，每一件小事都要親手來。
租金、人事、水電、物價上漲，還有永遠意想不到的突發狀況。
偶爾遇到客訴、偶爾遇到奧客，甚至有時候連喘氣的時間都沒有。
收入不穩，假期幾乎不存在，開心的日子是奢侈的。
如果能重來呢？
坦白說，我曾經無數次在很累很累的時候，想過：「如果一開始就去上班，是不是會比較輕鬆？」
但是，當我看著自己的店從零到有，從一個沒有人知道的小角落，到現在每天都有人推門進來，我知道，
即使可以重來，我還是會選擇開這家店。
因為這裡，有我的努力、我的汗水，也有我想留給世界的一點溫度。
如果你也在問自己：「這條路對嗎？」
想跟你說，其實沒有所謂對或錯。
每一個選擇，都帶你走到你該走的地方。
也許很累，也許還在半路，
但我們走的每一步，都算數。
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