茶湯清透，甘韻深長。談到台灣茶產業的重鎮，南投縣無疑是關鍵所在。從種植面積、產量、茶種多樣性，到採收、烘焙的完整產業鏈，南投孕育出風味獨特的優質茶品。茗吉製茶所憑藉兩代傳承與技術創新，不僅延續職人精神，更屢獲國際金獎肯定，成為台灣茶文化的重要推手。
炒茶達人徐敬欽與前總統蔡英文
茗吉嚴選來自南投高山茶區的茶菁，融合傳統手工工藝與現代製茶技術，展現出純淨細緻的茶香與層次分明的口感。負責人徐敬欽致力於提升大眾對茶葉品質與泡茶技巧的認識，透過分享與教育推廣台灣高山茶的特色，也讓品牌在激烈的市場競爭中成功突圍，邁向國際舞台。
茗吉製茶所獲獎無數，榮獲世界金牌獎
炒茶3年得獎，深受國內外茶友喜愛
自17歲起投身茶業，徐敬欽累積30年茶園與製茶實務經驗。他接手父母茶園後全心投入，僅花三年即獲製茶大獎，成為最年輕的得獎者之一。談及茶文化推廣，他強調：「台灣不僅擅長種茶，更擁有靈活的行銷能力，成功讓台灣茶在國際打響名號。」
茗吉製茶所研發多款特色茶品
茗吉製茶所主要茶園位於南投竹山鎮杉林溪，推出多款特色茶品，如清香回甘的「杉林溪茶」（發酵度8-12%，可回沖8-10次），蜜香濃郁的「蜜香貴妃茶」，以及自創頂級「紅烏龍」——以紅茶製法製作烏龍茶，發酵度高達95%，兼具紅茶香與烏龍喉韻。品牌亦持續研發不同火候與香氣配置的風味茶，代表台灣在地風土與文化，深受國內外茶友肯定。
茗吉杉林溪手作茶更於數屆國際名茶評比中，從百家茶企中脫穎而出，榮獲多枚金獎，評選標準涵蓋外觀、色澤、香氣、滋味與葉底完整性，展現其專業與品質實力。
技藝與創新：用風味講述台灣文化
製茶不只是傳統，更是可以創新的藝術。茗吉製茶所不斷嘗試不同火候、焙火強度與發酵程度，發展出更貼近現代人口味的風味茶品。例如研發中的梨山普洱茶，採用自然生菌進行發酵，適合久泡，甚至建議以文火煮五分鐘後再飲，更能展現其獨特風韻。「台灣的普洱茶，以自然的生菌茶葉發酵，可沖泡20泡以上，發酵部分煮過五分鐘再喝更好」。
這些創新並非偶然，而是來自數十年的經驗與對茶葉的敏銳觀察。也正因如此，茗吉的產品屢獲國際大獎肯定，包括丹麥國際名茶評比金獎、南投縣製茶技術競賽特等獎、烘焙技術競賽第一名等殊榮，甚至在世界茶聯合會主辦的比賽中連續四屆奪得金牌。
這些創新並非偶然，而是來自數十年的經驗與對茶葉的敏銳觀察。也正因如此，茗吉的產品屢獲國際大獎肯定，包括丹麥國際名茶評比金獎、南投縣製茶技術競賽特等獎、烘焙技術競賽第一名等殊榮，甚至在世界茶聯合會主辦的比賽中連續四屆奪得金牌。談起製茶經，徐敬欽負責人侃侃而來，在專業領域研究相當深。
推廣與教育：讓懂茶成為一種生活方式
徐敬欽不僅是一位製茶職人，同時也是茶文化的推廣者。他受邀至中興大學開課，分享如何挑選、沖泡與品味好茶，讓年輕一代理解茶不僅是一種飲品，更是一種生活哲學。他強調：「台灣人真的很會種茶，也很會說故事。茶文化需要的不只是技術，還需要被看見與理解。」透過部落格、社群與講座，他一步步推廣「品茶、懂茶」的價值觀，讓喝茶不再是老一輩的習慣，而成為每個人日常中的一部分。
同時，製茶多年的徐敬欽負責人，不僅傳承父母親製茶的經驗，更研究創新各式風味茶品，也在國際大賽中嶄露頭角，像是「國際丹麥名茶評比」，經由「世界茶聯合會」授權，每2年舉行1次的茶界盛會，足跡遍及中國大陸、韓國、日本、香港、美國等地。來自世界各地的百餘家企業參加評比，盛況角逐全球茶葉界的「奧斯卡」。也連續四屆獲得世界金獎、高級評茶技師、南投縣製茶技術競賽特等獎第一名、烘焙技術競賽特等獎第一名頭等獎第二名、世界級金牌、國際獎、世界級冠軍茶世界滿冠茶、GABA茶12星獎多樣殊榮。
徐敬欽積極推廣茶文化
茶是一生的投資，亦是一種責任
對徐敬欽而言，「喝茶是生命中最可靠的投資」。除了可以增強免疫力與放鬆身心，更象徵著一種對自我與生活的尊重。他也鼓勵年輕創業者：「不要怕吃苦，專注本業，保持熱忱，才能走得長遠。」
茗吉製茶所以這份初心為根本，將對土地的敬愛、對製茶的堅持與對品質的要求，落實在每一片茶葉之中。未來，他們也將持續精進產品、拓展國際市場，讓世界各地的人都能品味到來自台灣高山的純粹滋味，永續經營，提供給顧客最好的品質。「做好茶，做好事」，將好茶推廣到全世界。一杯茶，或許簡單；但背後，是數十年職人心血與文化的結晶。茗吉製茶所，用一杯茶的時間，陪你感受台灣的風土與匠心。
<商家資訊>
TEL: 0912-712395
E-Mail: besttaiwan123@gmail.com
best_taiwantea@yahoo.com.tw
FB: 徐敬欽
IG: best_taiwantea
<🎖️榮獲獎項>
台灣南投縣製茶技術競賽 特等獎
台灣南投縣竹山烘焙技術競賽 頭等獎 特等獎
天下第一名茶 最佳特色茶
國際名茶評比一金三銀三銅
中華民國食品評鑑四面金牌獎一面特殊口味獎二面最佳包裝設計獎
台灣南投縣鹿谷農會頭等獎
世界綠茶大賽三面
國際名茶八面
第一屆張天福吳振鐸盃銀牌獎
連續四屆世界金獎20面 國際獎49面
台灣GABA茶世界金獎 12星獎
<💡茶葉特性介紹>
1.杉林溪茶 清香甘醇 高山茶香氣 清香 發酵度8-12% 可泡8泡 1-2分火
2.杉林溪茶 微火香 蜜香 微蘭花香 甘醇甘甜 可泡10泡 發酵度25-30% 半生熟4-5分火
傳統凍頂火 （傳統工藝茶）
3.杉林溪貴妃茶 蜜香 蜜糖香 小綠葉蠶咬食 可泡10泡 發酵度65-75% 4-5分火
4.杉林溪紅烏龍茶首創 烏龍茶作紅茶作法 紅茶的香烏龍的韻清香甘甜甘醇
有喉韻可泡8-10泡 發酵度90-95% 約5分火
5.杉林溪顆粒紅茶首創 紅茶香 蜜紅茶香 甘甜 喉韻佳 可泡10泡 發酵度100% 約6分
6.老茶1999年 老茶香梅子味 老茶甜 甘醇 醇厚 可泡25泡 發酵度30% 老茶香火香 8-10分
7.梨山茶 清香甘醇 梨山茶氣息 青香 發酵度5-10% 可泡10泡 1分
8.GABA茶 真空厭氧發酵 降血壓降血酯幫助睡眠 發酵度90% 甘醇 趨向紅茶
9.白茶 自然萎凋走水 用心烘乾 有藥用功效的白茶
10.台灣普洱茶首創 自然生菌發酵 陳年陳味 可泡20泡
