我在日本的山上打工度假《上高地飯店篇》

更新於 發佈於 閱讀時間約 6 分鐘

嗨,我是正在日本上高地打工度假的Miso!

2025.5.17
來到上高地工作即將滿一個月了,前陣子還在適應新環境跟語言,終於有時間來整理一下在這裡的生活。也希望能給有興趣來這裡的朋友一些資訊。

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為什麼會選這份工作?
當初在找工作的時候,因為第一次在日本工作,日語也沒有精通到可以自己應徵。所以就從台灣眾多打工度假媒合公司裡,找到RNC這家的工作。RNC媒合的工作,主打有提供宿舍(寮あり/有的工作免費提供,有的需負擔部分費用)。不過大部分提供宿舍的工作,都會希望至少要待半年。這對我來說有點擔心,畢竟第一份工作人生地不熟的,要是選到一個不適合,又得待半年好像會有點痛苦。也想著有機會想多去不同地方看看。

看了一輪工作後,發現這份工作是待滿兩個月就可以,而且還包三餐跟宿舍(免費),所以我就心動了!我猜只要兩個月,應該是因為在山上不方便,怕員工待不久吧。但我蠻習慣不方便的生活(住過台東多良),也喜歡大自然、爬山健行,考量後覺得可以接受。最後應徵的時候,決定從四月工作到七月底,先給自己三個月適應,看能不能把口說進步一些,也先存一些錢。期間再慢慢看下一份工作要去哪裡。

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上高地在哪裡?怎麼去?
上高地位於北陸信越地區的長野縣,大約是在整個日本中間偏西邊。喜歡滑雪的朋友應該對長野不陌生,因為靠近日本海又有日本阿爾卑斯山系,冬季有豐富的降雪:白馬、志賀這些滑雪勝地都在長野縣。上高地則是在長野縣的南方,一個海拔1500m左右被群山圍繞的清澈河谷,是日本中部山岳國家公園的一部分。

這份工作的地點是在上高地大正池旁的飯店,搭乘巴士在大正池站下車,就是我們飯店了!我是從東京新宿搭直達巴士,車程約5個小時,如果從名古屋出發也是差不多4-5小時。上高地因為冬季下雪封山的原因,開放觀光的時間是每年的4月底到11月左右。
所以如果你在這段期間以外,GoogleMAP搜尋怎麼到上高地,是不會出現路線資訊的喔!這裡也不開放私家車進入,大家只能選擇搭公共運輸上來。

在這邊工作是怎樣的呢?
4月底報到的時候,海拔1500左右的上高地還是蠻冷的。在宿舍安頓好之後,就出去走走看一下環境,步道因為還有點積雪沒有開放,沿著車道走到了田代橋。老闆提醒我如果出門的話,晚上五點天黑前一定要回到宿舍,因為晚上外面可能會有熊。

隔天就開始營運前準備&教育訓練,大家一起整理房間&教我們打掃的方式,還有教我們怎麼用POS機點餐結帳,早餐跟晚餐的流程等等......。三個工作天後,飯店就開始營業了!當初應徵職位是(レストランホール)餐廳接待,求人票有註記會有賣店結帳、還有一點打掃的工作。原本沒有想得太複雜,覺得應該只是送餐點餐之類的工作吧!結果工作的內容比想像中的多樣!要記的東西很多,加上又是全日語環境,一下子沒聽懂就只能用猜的邊看邊學。第一天真的會想回家,覺得我是誰我在哪。不過還好同事們都超級友善,也很願意幫助我,幫我解釋不懂的地方,超級感謝!我自己也盡量邊看邊學,差不多一個禮拜才慢慢習慣所有的流程。

整體來說早餐跟晚餐是餐廳最忙,主要服務飯店住客的時段。早上到下午時段,有開放給外面的遊客進來用餐,提供飲料、蛋糕、簡單的咖哩、蕎麥烏龍麵等等。晚餐則是提供給住客的懷石料理。對我來說最難的是點酒的部分,酒的種類真的很多,對我來說很多名字都還不是很熟悉(又都是片假名),要聽到客人點餐,確定是什麼商品再手寫在傳票上。一開始真的超緊張很怕弄錯!

不過還好這裡蠻多台灣跟香港的遊客,偶爾會碰到可以說中文的時候。也有許多來自各國的遊客,所以是中日英切換。一開始腦袋會有點當機,語言切換故障。遇到外國人很明顯能辨認,但是亞洲人就都長很像,所以看到亞洲面孔就要偷觀察他們是講什麼語言。有時也會碰到會講日文的外國人,就會一下講英文一下講日文超級錯亂。

休假會很無聊嗎?都在做什麼?
這邊的工作一週大概只能休一天,因為人手偏少(外場目前共五人),可能也不想請太多人,成本偏高。平日可以一人排休,假日則要全員上班。休假日可以在上高地健行(這裡的步道夠你走一整天),或是搭公車去周邊的平湯溫泉、白骨溫泉泡湯,附近也有新穗高纜車等景點可以去走走。想去比較繁華的地方、要採買的話,就要搭一小時的公車下山,再轉電車半小時到松本站,那邊才有大型超市跟商店可以採買日用品。但要注意的是回來的公車時間,一定要注意末班車是幾點!

上班日的話,因為飯店是頭尾班,依照不同的班表,白天會有3-4小時左右的休息時間,也可以趁這段時間在附近走走,或去別家飯店喝咖啡、買東西。上高地真的很美,光是呼吸這裡的空氣,都覺得變健康了(?)。現在夏天的新綠開始冒出來,開始開一些可愛的小花,融雪也讓水量變的更多,每隔一段日子都是不同感覺的風景。

會推薦這邊的工作嗎?
這份工作蠻充實的,因為不是單一重複性工作,所以不會到很無聊(但忙碌的時候也是蠻累的)。也有機會用日文敬語接待客人,可以學到很多。推薦給喜歡山,想要仔細探索上高地周邊的朋友們。另外一點是休息日偏少,想要比較多休息日的朋友要考慮;加上生活機能不方便(不過這裡每天都有宅急便,可能會變成網購達人),短期兩到三個月我覺得可以,長期就要考慮一下,是不是能接受這樣的生活模式。

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