創業很帥，但真正站在第一線，你會知道什麼叫做「錢還沒賺到，命快沒了」。
🌙 一開始，我只是想開一家有質感的早餐店
那時我滿腔熱血、存了幾十萬，覺得自己準備好了。菜單設計我自己排，裝潢我也參與，連試營運的拍照都自己來。
當時我以為最難的，是讓顧客認識我。結果後來才知道，最難的，是讓自己撐得下去。
☕ 創業第1週：每天凌晨4點起床，凌晨12點才睡
我從一個上班族，變成要親自買菜、備料、做早班、清潔、記帳、進貨、應付客訴的「超人」。
每天只睡4小時，身體開始拉警報。眼睛發紅、手發抖、甚至某天早上我突然無法彎腰，站在瓦斯爐前眼淚掉下來。
我不是覺得委屈，我是覺得：「這樣下去我會不會先死在店裡？」
🏥 創業第2個月：累到掛急診，才明白什麼叫做身體才是資本
那天早上我突然頭暈，眼前一片白，倒在廚房地上。被朋友載去急診，醫生問我：「你最近是不是沒睡？也沒吃東西？」
我笑了出來，因為創業後我根本沒好好吃過一頓飯。
那晚我躺在病床上，第一次認真問自己：「值得嗎？」
🔄 創業第3個月：我做了3個改變，才找回生活與收入平衡
- 砍掉高工時低利潤的品項
有些東西客人愛，但根本不賺錢。我精簡菜單，讓出餐更順也省時間。 - 提早建好系統，而不是靠體力撐
以前我憑感覺跑流程，後來我把每日SOP寫下來，出錯率降低、效率變高。 - 請願付錢，也不要一直熬自己
我找了兼職幫手，哪怕是請半天，也讓我能去看醫生、處理採購，更不會累到失控。
🎯 開店不是努力就會成功，而是「持續修正」後才能活下來
創業後我學會一個真理：「不是你做得多，客人才會買單，而是你做得對，他們才會記得你。」
很多創業課教你行銷、打廣告、社群經營，卻沒人告訴你：你要先照顧好自己，這場仗才打得久。
💡 給正在準備創業或已經開店的你：
- 不要把自己的身體當資源燒
- 每天都會有難關，但一定會有辦法
- 千萬別怕改變，改變就是成長的證明
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