《味噌奶油菇菇雞炊飯》

更新 發佈閱讀 2 分鐘

先說結論:成品是"失敗"的,但口味吃起來是"好吃"的

做炊飯總是抓不準電鍋內鍋要放多少水(不是太水,就是飯還沒有熟)

但是整體味道是很不錯的也算簡單好上手,所以先來記錄我使用的食譜


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味噌奶油菇菇雞炊飯 約2-3人份

食材:雞腿肉約500克、奶油一小塊、鴻禧菇1包(或你喜歡的菇類)、洋蔥半顆、黑胡椒少許、蔥花適量、米2杯

醬汁:味噌一匙、醬油兩匙、一些水(先把醬汁混在一起,讓味噌融化)


做法:

1.將雞腿肉放入皮朝下的鍋中煎(鍋內不必放油),煎至出油再翻面繼續煎。

2.待雞腿肉兩面都變色,將雞肉推到旁邊,放入奶油,稍微融化後再放洋蔥、菇菇拌炒。

3.最後放入醬汁,稍稍煮滾後就可以起鍋放入電鍋和生米一起煮。

4.煮好後灑上蔥花和黑胡椒拌一下就完成。


就像上面說的,我是用電鍋煮的,內鍋的水還在嘗試中

知道煮炊飯要比平常煮白飯少一些水(一般飯是1:1或水可以到1.2)

所以煮炊飯我大概都再加0.5-0.7的水,知道食材會再出水不能加太多

反正都沒有成功,所以後來都直接分開煮熟再變蓋飯的概念(味道很不錯)


總之,等待煮好的過程,可以再炒個青菜,這樣就是簡單的一餐!


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