近日，台中某知名連鎖冰淇淋店驚傳顧客誤飲消毒水事件，引發社群熱議。一位顧客喝下店員提供的飲用水後，立即感到不適；店員出於確認也喝了一口，也出現不適，事後才發現是飲用到「消毒水」。
這起事件雖然看似偶發，但若從食品安全與品保的角度深入分析，其實還是有可預防的環節。以下是我看完新聞的想法：
一、容器設計不良，是誤用的根源
從現場照片可見，裝消毒水的容器外型與一般水壺極為相似，僅以貼紙標示「消毒水專用」。這樣的做法對員工而言就像是設下陷阱，一旦疏忽就可能拿錯。
出處ETToday:https://www.ettoday.net/news/20250729/3005191.htm
改善建議：
- 容器需「物理區隔」與「視覺差異」：建議使用與飲水壺完全不同形狀或顏色的容器，例如紅色塑膠瓶，增加辨識度。
- 擺放位置應與飲用水隔離：消毒水應遠離飲水區或櫃檯，並放置於專屬儲藏空間。
- 應設立明確標示：讓員工建立「不可將食用容器拿來裝非食品」的標準意識。
二、現場應變能力
有網友質疑：「怎麼會喝不出漂白水味道？」但實際上，此次使用的次氯酸水屬於無色無刺鼻味的消毒液，在百貨公司的環境下，有可能無法從氣味辨識。
改善建議：
- 第一時間應追查來源而非嘗試飲用：應先詢問該杯水從何而來，確認水源，可減少誤判與不必要風險。
- 若真需測試，也應僅「接觸口腔後立即吐出」，避免吞下導致進一步損害。
三、誤飲後的正確應對方式
若不慎誤飲次氯酸水，千萬不可嘗試自行催吐，這可能會對食道造成二次灼傷。
正確處理方式：
- 立即飲用清水或牛奶稀釋化學物質。
- 儘快就醫，並將容器或樣品一併帶往醫院協助診斷。
結語：從個案中學習，才能預防風險
這起事件看似單純的人為疏失，背後其實反映了企業的風險意識。
正如一句管理名言所說：
「錯誤不可怕，怕的是沒從錯誤中學到教訓。」
這不僅是對企業的提醒，更是每位消費者自保知識的一環。
