從喝抹茶來思考健康生活(上)

抹茶就是將綠茶蒸過後，去掉葉脈而留下葉片部分磨成粉，所以能比那些用僅用茶葉浸泡過的無糖茶，可以喝到更多營養素。但也正因抹茶含有更多的茶葉，也更加性寒，需要搭配一點紅豆來中和寒性。

點搖搖杯時，如果加上健康要素，就會有不同的思考方向。對於各種情況，都要先想好策略，雖然不可能是全面性的有所準備，但總能歸納出一些萬用準則，例如去一家沒吃過的餐廳吃飯，就先點招牌料理來吃吃看，看看合不合自己口味。人總是有需要妥協的時候，尤其是對於吃這一方面，在眾人的意見之下，往往會導向未預料到的結果。就例如點決定甜甜圈來吃，難道會有無加糖甜甜圈嗎？就算是無加糖也不代表熱量低。但既然要吃，還是得選出一個品項出來才行。

        相對於甜甜圈店，搖搖杯店可容許的範圍大多了，扣除含糖飲料，還是有其他品項可以點的。那樣的方向就是往無糖單茶去挑選，看是要紅茶或綠茶還是青茶，不然就是烏龍茶或麥茶。點麥茶的好處是無咖啡因，而且很解渴，適合夏天飲用。要兒茶素的話，那就選綠茶。不過營養師也說，即使是發酵程度比較高的其他茶種，也是有營養成分在的，不一定非要選綠茶不可。而之前對於抹茶的印象，就是綠色然後苦苦的，喝起來有沈澱物，口感不好。就算要挑無糖茶，也不會考慮這種喝起來沙沙的口感。

        不過，在這些無糖茶選擇裡面，抹茶卻是擁有著能夠完整喝到茶葉的優勢。因為抹茶就是將綠茶蒸過後，去掉葉脈而留下葉片部分磨成粉，所以能比那些用僅用茶葉浸泡過的無糖茶，可以喝到更多營養素。但也正因抹茶含有更多的茶葉，也更加性寒，需要搭配一點紅豆來中和寒性。也因為含有更多咖啡因，更要控制喝的量，不能隨便就當開水這樣喝，要將抹茶當作是和咖啡同等咖啡因的飲品。既然知道迷客夏推出抹茶口味的茶飲，當然要點來喝喝看。雖然說，單茶看起來就是很不值錢，想想看只要放一些茶葉就可以泡出一大桶，可見成本低。

還不如點一些加料品項，例如加珍珠或加鮮果汁的，這樣看起來還比較划算。但是，如果以划不划算來思考，所得出的答案會與以健康角度所得之結果不同，兩者只能選擇其一，無法兼顧。不能說既要健康又要成本較高的搖搖杯，那樣的話，就要換一家以標榜高品質茶葉為號召的搖搖杯店了。與單茶同樣的的道理，只要放一點抹茶粉一樣可以泡出一大杯，成本可說是很低。但如果是考量營養價值，就不用去顧慮這些划不划算的問題。喝上一杯無糖的抹茶，不僅熱量極低，還能將茶葉的本身直接吃下肚，這樣是不是更加健康呢？既然形成了這樣的策略，因此就點了一杯抹茶來喝喝看，發現比無糖茶的口感豐富些，可說是多了一種選擇。

        這樣說來，也就是因為看待事情的角度不同，讓原本不受重視的抹茶，現在忽然認為很值得多喝一些，以增進身體健康。也可以這樣說，同樣的抹茶卻因為看待的角度不同，結果也大為不同，這不是一件很有趣的事嗎？抹茶的苦依然存在，只是因為解釋不一樣了，反而受到重視了。