2024-06-21 仲夏去瑞士【13】蘇黎世│米其林必比：精緻肉類及香腸專賣店-AuGust Zürich
AuGust是開放式廚房，可以觀察到廚師的手藝。桌與桌之間的距離較為靠近，用餐稍有侷促感。不過，餐點有一定的品質，整體服務不錯，用餐氣氛也不錯。
米其林必比登推薦│Boucherie AuGust
Boucherie AuGust Zürich
Food：Boucherie AuGust Zürich
地址： Rennweg 7, 8001 Zürich, 瑞士
AuGust是家專門售賣肉類及香腸的店鋪，肉類的來源除了跟其他肉商購買，他們自己也有飼養。販賣的料理大多是肉類相關的前菜，例如tartars，主餐有三明治、肉餅、法式凍派。
水煮肉沙拉 16 CHF
這道夏日美食清爽新鮮。
"AuGust"肝醬起司 15CHF
這個應該是招牌菜之一，有人稱這個是肉起司或是肝醬起司，這種肉排是一種肉腸，是用豬肉、牛肉、培根混合在一起製作成像是吐司形狀的肉捲。切片之後的還蠻像厚片吐司，上方放個半熟蛋，很有吃早餐的氣氛。
韃靼牛肉 24CHF
店家標榜是使用瑞士牛。
"AuGust"香腸 25CHF
香腸串多汁彈牙。
薯條 8 CHF
一大碗的薯條，吃到最後都吃不完。
餐廳是開放式廚房，可以觀察到廚師的手藝。整體服務不錯，用餐氣氛也不錯，唯獨桌與桌之間的距離較為靠近，會稍微有侷促感，所以用餐空間略顯擁擠感，不過，餐點有一定的品質，肉類愛好者應該會很喜歡。
總花費102 CHF。
