任何宗教信仰，哲理思想都代表著人類最高的智慧與文明，無論薩滿教、古埃及宗教，一神論的猶太伊斯蘭基督教，後期的中國儒釋道學說等等，總對人類生活「周邊環境」都有所論述，因為一但論及每個人的日常，就是「衣、食、住、行」，而居住環境就是「住」的那個範疇，豈容忽視！
無論是那一種論說流派，都必有「不殺有用動物」、「保護海洋」、「不要污染水」等等的內容，所以「環保」議題並不是那些高舉環保的團體組織發明的，自古皆有。
一神論的猶太伊斯蘭基督教對於環保的觀念，不是人為的道德理念，而是「句句神諭」，全在摩西五經裡可以找到，伊斯蘭教亦承認五經是神聖的起源，儘管他們聲稱五經被人為所篡改，所以提出他們的可\蘭經，然而他們對五經總有一份尊重。
沒有人像猶太人那樣，就因為沒有守住某些「環保」誡律，成為了亡國的最重要原因之一。
沒有人類知道耕地是會疲倦的，只有造物主知道。猶太誡律歸類十五是「安息年和禧年（七七年）」，神要求猶太人每七年遵守此命令內容，包括了這一年裡的休耕期，有關的經文如下：
歸類十五 - 安息年和禧年（七七年）
第210條 出埃及記 23:11 只是第七年、要叫地歇息、不耕不種
第211條 利未記 25:3-4 六年要耕種田地、也要修理葡萄園、收藏
地的出產。第七年地要守聖安息、就是向耶和華守
的安息、可耕種田地、也不可修理葡萄園。
第212條 利未記 25:4 同上
第213條 利未記 25:4 同上
第214條 利未記 25:5 遺落自長的莊稼、不可收割、沒有修理的葡
萄樹、也不可摘取葡萄．這年、地要守聖安息。
第215條 利未記 25:5 同上
第216條 利未記 25:8-9 你要計算七個安息年、就是七七年．這便
為你成了七個安息年、共是四十九年。當年七月初
十日、你要大發角聲、這日就是贖罪日、要在遍地
發出角聲。
猶太人導師把這些經文簡化成最簡單的內容意思，簡單易明：
歸類十五 - 安息年和禧年（七七年）
第210條 逢安息年要讓土地休耕。出埃及記 23:11; 利未記 25:2
第211條 休耕之日止於安息年結束的時候。利未記 25:2
第212條 安息年不得耕作。利未記 25:4
第213條 安息年不得修枝。利未記 25:4
第214條 安息年不能收獲自長的莊稼。利未記 25:5
第215條 安息年不能收獲樹上的果實。利未記 25:5
第216條 安息年的贖罪日要大力吹羊角號。利未記 25:9
七年一次休耕的誡律都記載在利未記二十五章裡，神在二十六章補充了最嚴厲的警告：
利未記第二十六章
14 你們若不聽從我、不遵行我的誡命、
15 厭棄我的律例、厭惡我的典章、不遵行我一切的誡命、背棄我的 約、
16 我待你們就要這樣、我必命定驚惶、叫眼目乾癟...........
33 我要把你們散在列邦中、我也要拔刀追趕你們．你們的地要成為
荒場、你們的城邑要變為荒涼。
34 你們在仇敵之地居住的時候、你們的地荒涼要享受眾安息、正在
那時候地要歇息、享受安息。
35 地多時為荒場、就要多時歇息．地這樣歇息、是你們住在其上的
安息年所不能得的。
以色列人出埃及離開為奴之地，進入巴勒斯坦迦南地立國繁衍，經歷了約八百六十年，但以色列人從未守過安息年，結果在公元前586 年亡國：
歷代志下第三十六章
18 迦勒底王將 神殿裏的大小器皿、與耶和華殿裏的財寶、並王和
眾首領的財寶、都帶到巴比倫去了。
21 這就應驗耶和華藉耶利米口所說的話、地享受安息、因為地土荒
涼便守安息、直滿了七十年。
這預言出自耶利米書
耶利米書 25:11-12
11 這全地必然荒涼，令人驚駭。這些國民要服事巴比倫王七十年。
12 七十年滿了以後，我必刑罰巴比倫王和那國民，並迦勒底人之地
，因他們的罪孽使那地永遠荒涼。這是耶和華說的。
從摩西的下一代開始，以色列住在迦南地四百九十年，本來有的七十個安息年從未遵守過，所以神追討以色列民，這些地土必須安息七十年，之後再讓他們回來復耕。
今天的現代以色列在 1948 年復國，他們也不敢輕忽這些誡命，每七年也休耕一年，拉比們發展出一些權宜之計，讓農民在遵守律法精神的同時，也能維持生計。其中最常見的方法是「異地出售」（heter mechira），也就是在安息年開始前，將土地暫時賣給非猶太人，由他們來耕種。這樣一來，以色列農民仍能繼續生產，同時也符合律法的要求。
這種走法律漏洞的行徑，對於「土地需要休息」的原意無甚裨益，但仍有正統猶太教徒嚴格執行安息年休耕的規定，他們會讓自己的土地完全休耕一年，在這一年裡，會從不遵守安息年規定的非猶太農夫那裡購買農產品，或在溫室中以水耕方式種植，以符合土地休耕的限制。
本節完，待續
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