20250927+0928
くるみパン
花心核桃包花心=這款胖形塑的「花」與「星」星的模樣
翌日復溫，攤開麵團，舖滿核桃，滾圓靜置15分鐘。分割為6，滾圓，再靜置15分鐘。輕壓麵團成直徑約7公分的圓餅，各別置於烘焙紙上，等待最後發酵。分別在三個麵團周圍切6刀，形成六瓣花的模樣。接著，在六片花瓣的尖端橫向各剪一刀。另三個，以剪刀跨麵團兩端到底剪開，再左右各剪一刀，攤開麵團成四角星形。200度15分鐘。
睡前的輕雜談，女兒提供一個情境。
姐問弟，如果兩年後沒有達到預期目標，這兩年的時間不就白費了嗎？
如果無法理解和感受我朝向目標努力這段期間的付出，你又怎麼懂得，不管最後是不是達成預期目標，我的心境和我的轉變？！弟的回應。
自知沒有天分，年輕時選擇放棄滑冰這項競技運動，如今年過40的蘇珊決定給自己機會，透過每周三日上班前滑冰的實際行動，重拾她一直以來自我否認的對滑冰的熱忱與喜愛。之餘，也因此重拾起她開朗的心，以及臉上的笑顏。
滑冰，對蘇珊而言，不是句點，不會在得到滑冰獎牌後告一段落，從此不再滑冰。每周固定的滑冰行程隨之帶來的正向能量，會不斷持續，也許造就自我成長，也許更加茁壯至推及他人。
因為滑冰已經成為蘇珊生活的一部分，是在那句點出現之前的逗點之後，即將創造的，可預見的是綿延不斷且數不清的逗點符號。
如今年暑假北上應考職業棋士期間，首次深切感受沐浴於下棋是快樂、興奮、成就、與滿足，同時摻雜著驚喜的喜悅中。雖然最後結局未果，但也因此給予自己沈澱，明白，承認與放下以前的自己，更懂了自己，是喜歡下棋的。
不會因爲榜上無名，放棄不再繼續。也因為如此，能夠深刻感受轉變前與後的蘇珊，從她的徬徨、焦慮、空虛、沈重、缺乏活力，到活力旺盛、從容自在、心滿意足、在游刃有餘的生活裏，從中再次找到方向與想要追尋的夢想。她的這一切的一切，
不是句點，如今要接續下去的是屬於你自己的，無數無數的逗點符號，
如我，沈浸於只有逗點的烘焙日子，是生活動力來源。從這些蝌蚪般的逗點堆中，持續不斷嘗試各式各樣的烘焙。不論成敗，不管可口美味，是愛，是熱忱、是學習、是探究、是滿足、以上的「不」怎麼樣，也都無所謂了。
因為有目標追求，才使自己心靈平靜。
然而，一旦遇上花心核桃包，再怎麼平靜的心靈，無不足一為其樣貌與味道傾倒。骨子裏包覆了一如拳頭大的核桃餡，再以六瓣花形裝點嬌嫩外表，或換個裝扮，充分伸展四肢，攤開大字，粗獷有力。且說外觀再變，仍逃不過眼見麵包表層透著內裡的核桃，那香、那脆、那帶皮的微苦澀味，是它真實魅力的來源。
也為它自己留下令人回味的，許許多多的，逗點符號，
單食，近似法國麵包單純樸素的味道；想變化，墊上一丁塊的冰涼奶油乳酪，或奶油，或昨日熬製的芭樂醬，都能為這款花心核桃包，增添上乘風味。
在日本，每個月的第三天，如1月3日、2月3日等，是核桃麵包日，是由生產並加工核桃的カリフォルニアくるみ協会（加卅核桃協會）制定的節日。緣由來自「毎月来る3日」（每個月的3日）的讀法，取其「毎月くるみっか」中的「くるみ」（核桃）命名，也同時推廣食用核桃對身體的益處。
