全球各地吹起了「蔬食熱」風潮，各種吃素的論述與觀點如雨後春筍般湧現，而環保與健康兩大因素，正是許多人開始吃素的關鍵原因，許多人理性地了解食物背後的過程和真相，而選擇蔬食生活，表現出現代人對環境生態、對動物生命的尊重、覺醒的成熟思考態度。根據研究，蔬食不僅能減輕身體負擔、減少疾病風險，亦能減緩地球暖化速度，所耗資源能養活更多蔬食者，更加符合經濟效益。吃素、資源循環再利用都是環保，一個人的改變，可以感動周遭的人，一群人的善行，可以改變大眾的心、影響世界，讓自己成為更好的人，讓地球更加的美麗。
本文目錄：
🥝 為什麼吃素環保
🥝 吃素的好處~打破吃素迷思
🥝 吃素的好處~個人層面
🥝 吃素的好處~社會影響
🥝 飲食新風潮~健康吃素
🥝 吃素功德~天下殺生無我份
🥝 吃素救地球怎麼做
世界末日的距離由您決定，先從改變自己開始~吃素救地球
☘️ 為什麼吃素環保
地球環境的惡化日益嚴重，多國科學家研究發現，目前最有效遏止全球暖化的方法就是「吃素」。世界末日的距離由您決定，先從改變自己開始！吃素不殺生，更可長養慈悲心，救度動物。
全球60％溫室氣體產生自畜牧業，超過80％的亞馬遜雨林被砍伐是為了生產肉品！聯合國的報告曾指出，未來最可能引發戰爭的原因就是「糧荒」和「搶水」，令人憂心的是，耗費最多糧食和水資源的元凶，就是畜牧業；由此可知，吃肉不僅不環保，人類對肉品的消費還是殘害自身與地球永續的主因。
正確蔬食飲食習慣不僅能體內環保，減少地球的負擔，也讓更多動物免於宰殺長養我們慈悲懷愛之心，進而有更多的糧食可以做有效的運用，透過蔬食讓公益、環保結合。
我們賴以為生的環境，因地球失衡所引發的氣候劇烈變化，越演越烈，人類不能再沒有行動，唯有選擇蔬食才能有效減緩地球暖化。
吃素的好處~打破吃素迷思
☘️ 吃素的好處~打破吃素迷思
不少人認為，蔬食者因為常食用蔬菜、水果，而特別容易怕冷，有人心中想開始做蔬食者，但遭身旁的人勸說：蔬食不夠營養?真的是這樣嗎?從中醫的觀點看，這都是對蔬食者的誤解，一起打破這些迷思。
🔸破解吃素迷思
【吃素迷思一】只吃蔬食營養足夠嗎?
有些人對蔬食存有迷思，認為只吃蔬食不夠營養，體力不振，導致貧血等疾病，事實上，植物所含的蛋白成分與動物無二，例如，素食中的肉類代替品──花生、黃豆、麵筋等，營養成份不低於肉類，即使是從事勞力工作的素食者，三餐只要有一種豆類及麥類的食物，就能攝取到足夠的營養、足以應付日常的體力、精力消耗。
【吃素迷思二】蔬食者容易「冷底」?
食物的寒熱不等於身體的寒熱，偏寒偏熱的體質，飲食只是其中一個因素，先天體質、生活習慣、氣候環境都有影響，若都「怪罪」食物則過於偏頗。蔬食的確有較為寒涼的食物，例如苦瓜、西芹、西瓜、水梨，但是也有溫熱的，例如生薑、荔枝、龍眼，但絕大部分都是平和的，寒熱平衡，適合天天食用。
【吃素迷思三】只吃蔬食會導致怕冷嗎?
很多人認為，長期蔬食導致身體虛寒，但其實從中醫的觀點看，大多數的食物都是「性平」，不寒不熱、微寒微熱，對人體影響有限。人是一個有機的生命體，能夠保持自身的內在平衡，人體胃腸對食物的「寒熱」屬性也是一樣，假如人體健康氣血充足，飲食每一頓飯裏面，即使寒熱食物兼夾，身體也能承受得住。就像有些人吃很多辣椒也不會「上火」、有些人喝很多寒涼飲料，身體也沒有毛病。但如果生病了，人的內在平衡被打破了，則很難承受外在的變化。
若從「 飲食鍛煉」的觀點，要讓身體長久不怕冷，反而要吃點寒涼食物!傳統飲食文化特別注重，例如，傳統文化認為，吃米最好吃糙米，吃蘋果土豆最好連皮吃，目的就是希望整個胃腸能夠得到適當的鍛煉，讓身體有足夠能力去消化食物。
吃素的好處~個人層面
☘️ 吃素的好處~個人層面
🔸尊重生態及物命
正是許多人開始吃素的關鍵原因，許多人理性地了解食物背後的過程和真相，而選擇蔬食生活，表現出現代人對環境生態、對動物生命的尊重、覺醒的成熟思考態度。
此外，「一日蔬食，天下殺生無我份」，蔬食是積極護生的善舉，同時也轉化私心為利他心，常養柔和慈悲心，培植菩提善種，將來都能因戒殺蔬食的善因獲致善報！
🔸健康長壽少負擔
導致癌症、心血管、肥胖等易致命疾病的主因，就是食用太多肉類!除此之外，我們賴以為生的環境，因地球失衡所引發的氣候劇烈變化，越演越烈，人類不能再沒有行動，唯有選擇蔬食才能有效減緩地球暖化。
健康的飲食，攸關於壽命的長短。研究指出，「地中海式的飲食」─以大量水果、蔬菜、全穀、堅果和健康脂肪為主，並減少甜食、肉類和加工食品的攝取，對人類健康有極大的益處，更有助於長壽。若平時攝取太多加工零食、肉類、油炸食物、含糖飲料，可能導致慢性病並增加死亡的風險，蔬食不僅能減輕身體負擔、減少疾病風險，亦能減緩地球暖化速度，所耗資源能養活更多蔬食者，更加符合經濟效益。
吃素的好處~社會影響
☘️ 吃素的好處~社會影響
🔸吃素的好處~社會影響1、環境
2022年迄今，全球各地動盪不安，接二連三爆發極端天氣的災情：巴西半年內四遇洪水重創、孟加拉及印度東北部地區暴雨成災、巴基斯坦約 33% 國土恐遭淹沒，於此同時，歐洲正經歷 500 年大旱危機，歷史遺跡紛紛重見天日。
北極越來越熱，海冰不斷縮減，與此同時，海冰融化，更多水氣蒸發，讓北極變得更加潮濕。久而久之，北極不再下雪，而是下雨。這現象將加劇冰川融化，降雨量增加也表明海冰將消融得更快。
🔸吃素的好處~社會影響2、糧食
蔬食不僅能減少疾病風險，亦能減緩地球暖化速度，越多人蔬食，越多的牧場就能轉為草原及森林，吸收更多的二氧化碳。全世界90%的大豆、50%的穀類和40%遭捕撈的魚都被用來飼養家畜，同時卻有十億人口無法果腹，每年平均有兩萬名孩童餓死。
🔸吃素的好處~社會影響3、氣候
因人類行為加劇的氣候變遷，正對自然環境造成危險和全面性的破壞，並影響著全球數十億人的生活。溫室效應的惡化與日俱增，氣候變遷異常，身為地球村的公民，在大自然反撲的生態浩劫之下，我們將面臨更惡劣的生存環境。蔬食是科學研究認證的養生飲食，可有效減緩地球暖化。
要挽救氣候失控的趨勢，必須仰賴全人類共同來守護地球家園。善行的成就，需要大家的力量共同匯集，積聚大眾點點滴滴的善心，眾志成城，才能成辦真實利眾的聖業！
飲食新風潮~蔬食趣
☘️ 飲食新風潮~健康吃素
1997年美國營養學會(ADA)聲明：「經過適當計劃的素食是健康，營養足夠的，具有預防某些疾病的健康效益。」很多人對於吃素的想法就是「不健康」，認為吃素會缺乏鈣質、蛋白質、維生素…等，但其實許多醫學報導都告訴我們，吃素對於人體是有益的，肉食並非人體所必須的營養。
平常的食品中，我們可以從豆腐、豆漿、豆干、等都能攝取到植物性蛋白質，人體每天需要的蛋白質量約在45-60公克，我們根本不需要靠肉類補充過多的蛋白質，植物性蛋白已可以充分補足我們所需的蛋白質量，且還能降低心血管疾病的風險。
🔹健康吃素七撇步
健康食素的七大原則，您掌握了嗎?
1、主食搭配粗糧雜豆。
2、大豆或其製品要足量。
3、多吃發酵豆製品。
4、多吃深色蔬菜。
5、蔬菜或水果沙拉搭配堅果。
6、要注意食物多樣。
7、素食要清淡。
☘️ 吃素功德
健康食素的七大原則，您掌握了嗎?
對人而言，吃素，只是一念一忍；
對屠刀下的動物，則是一生一死。
「千百年來碗裡羹，冤深似海恨難平，欲知世上刀兵劫，但聽屠門夜半聲。」飯桌上、碗盤裡、菜湯中，有多少不是犧牲動物生命所換來的呢？一時的口腹之慾，卻必須讓這些動物以牠們的生命付出代價，那無聲的怨恨就像不平的浪濤，如大海般深廣。「欲知世上刀兵劫，但聽屠門夜半聲」，就是最好的寫照。
「一日蔬食，天下殺生與我無份。」蔬食是最吉祥、最和平的潮流，其秉涵的人道關懷、和平主義和慈悲心，甚至能夠撥轉世界的災禍劫和刀兵劫，蔬食是積極護生的善舉，同時也轉化私心為利他心，常養柔和慈悲心，培植菩提善種，將來都能因戒殺蔬食的善因獲致善報！
☘️ 飲食新革命~吃素救地球
依照熱量需求，全世界牛所吃掉的食物，足以養活87億人口，目前全球人口70億，當你閱讀的此刻，有10億人口正在遭受飢餓，而有2千萬人將因營養不良死亡，減少10%的肉就能養活1億人。
90%的小魚被碾碎成顆粒用來餵養牲畜，草食的乳牛成為世界最大的食海洋動物，2048年所有漁業將滅亡；好幾十億隻小雞被活生生碾碎，只因為牠們是公的；貧窮國家把糧食賣給西方，眼見自己的孩子餓死在懷裡，而西方國家把糧食用來餵養牲畜。
面對食物產製的真相，我們可以選擇繼續沉默應對，也可以選擇身體力行改變。您的一餐蔬食、一日蔬食、一生蔬食，所拯救的不只是動物的性命，更是許多來不及長大的生命。生命皆平等，平等心對待一切生命，才是對於生命真正的愛與尊重。每個生命都是上天賦予一般人無法體會的存在價值，將心比心看待每個生命。
龍德 上師開示：「過喉嚨三寸之後，底下全無滋味，甚至是難忍之味!」
吃素只在傳達一件事：「生命沒有不同!」不要為了一張嘴巴的慾望和短暫的滿足，卻要殺千千萬萬的生命來達到，那不就是不擇手段嗎?!
「蔬食環保救地球」、「週一無肉日」等觀念在世界各地推廣著，許多知名演藝人員更是以實際行動成為茹素者作為代言。現今，「蔬食」已成為世界潮流，越來越多的人開始傾向吃素。「蔬食樂活」正當道！多吃蔬菜水果、少吃肉食，讓你多健康、少疾病。
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✦ 我要響應蔬食
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🎉 觀音山 佛陀天降日 萬人萬善萬緣心，成就五大善行
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您的善行，溫暖社會每一個角落！
慈悲 龍德上師開示：「真誠而不求回報的利益他人，福報將隨之而至。」全世界有6億人口是蔬食主義者，邁向7億人口需要您的響應加入，「救」是現在。
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