書名： 《大店長開講2：夢想店的18堂品牌必修課》
出版社： 商業周刊 出版日期： 2016 年 10 月 13 日
本書由《商業周刊》副總主筆尤子彥統籌撰寫，結合三位台灣服務業指標品牌經營者——
cama café 創辦人何炳霖、全聯福利中心行銷部協理劉鴻徵、春水堂發言人劉彥伶——以實戰案例形式，回應創業者常見的「生意不錯卻長不大」與「品牌老化」焦慮。
全書依品牌生命週期，拆解「品牌建立」、「品牌改造」與「品牌永續」三大階段，提出可執行的經營與行銷守則。
第一階段：品牌建立 —— 找到你的「生存利基」
這個階段適合創業初期或新品牌發想。重點在於如何在飽和的市場中，讓消費者「第一眼就看見你」。
【導師：何炳霖｜cama café 創辦人】
導師背景： 資深廣告人出身，45 歲中年創業。他在競爭激烈的咖啡戰場，利用精確的「差異化定位」異軍突起。
核心思維：在紅海中找藍海
當時咖啡市場一邊是星巴克（高價空間），一邊是超商（低價便利）。
cama 選擇了「專業但外帶」的中間地帶，這就是品牌立足的「破口」。
同時透過品牌公仔（Beano）賦予品牌人格，讓冷冰冰的店鋪變成有溫度的夥伴。
實戰重點：五感行銷
透過「視覺（明黃色）、聽覺（磨豆聲）、嗅覺（烘豆香）」打造感官體驗，直接說服路人「這裡很專業」。
關鍵字： 差異化定位、五感行銷。
自我提問： 在市場上眾多選擇中，你的品牌有什麼「非你不可」的理由？為什麼顧客會選你而非競爭者？
第二階段：品牌改造 —— 解決「老化的危機」
這個階段適合品牌轉型或陷入成長停滯期的經營者。重點在於如何與新世代溝通。
【導師：劉鴻徵｜全聯福利中心行銷部協理】
導師背景： 台灣「行銷鬼才」，唯一曾操盤 7-ELEVEN 與全聯兩大通路品牌的指標人物，策劃過近千檔廣告。
核心思維：誠實地面對弱點，將老品牌變「潮」
全聯早期並不避諱店面簡陋，反而轉化為「把省下的成本回饋給消費者」的誠實形象，成功贏得信任。
再透過創意溝通與社群操作，成功翻轉老品牌形象。
實戰重點：社群賦能與重塑
透過集點加價購活動、全聯先生、福利熊與幽默的社群溝通，將原本「便宜但土氣」的通路，轉型為年輕人也愛逛的質感超市。
關鍵字： 品牌再造、溝通年輕化、社群共鳴。
自我提問： 你是否敢於打破過去成功的慣性？
《經典案例：WMF 換購傳奇》
精準掌握「家庭主婦」對精品廚具的渴望，推出 WMF 換購活動。原本預估換購 2 萬個壓力鍋，最後竟狂掃 24 萬個，等同該品牌 1.3 倍的全球年產量。
這項紀錄甚至驚動德國原廠廠長 Stefan Motzer 親自錄製影片，向台灣消費者致謝並說明正全力趕工中。
第三階段：品牌永續 —— 追求「長青的底蘊」
這個階段適合連鎖化經營或跨國擴張。重點在於如何維持靈魂，不因規模變大而變質。
【導師：劉彥伶｜春水堂發言人】
導師背景： 春水堂第二代，致力於翻新手搖茶始祖形象，將珍珠奶茶行銷至國際，負責品牌全球化布局。
核心思維：品牌國際化與內在修煉
品牌要做大，必須學會「不做什麼」。
春水堂堅持職人調茶，不為了求快而犧牲品質，這種對核心價值的堅持，就是永續的關鍵。
實戰重點：人才與文化的傳承
品牌最後的競爭力在於「人」。讓每一位第一線夥伴，都成為品牌價值的代言人，而非只是操作流程的勞動力。
同時，將珍奶從一杯飲料提升為「茶文化」。當你賣的是文化而非產品時，品牌就擁有了難以被複製的護城河。
關鍵字： 標準化與風格化並存、文化底蘊。
自我提問： 當規模擴大時，你如何守住品牌的靈魂？
本書的三大金句與啟示
1. 「不只要會做，還要會賣。」
這句話貫穿全書。許多老闆有匠人精神（會做產品），卻缺乏行銷與品牌思維（不會賣價值）。
品牌就是為了讓產品產生「溢價」的關鍵。
2. 「品牌不是名牌，而是消費者的信任總和。」
書中強調，品牌不只是貼個 Logo 或砸大錢做廣告，而是從店鋪裝潢、員工服務到產品品質，每一個與客戶接觸的點滴積累。
3. 「一心一實，容易記憶。」
書中提倡的教戰守則非常實務，強調品牌核心必須簡約、誠實，讓消費者一眼就能記住你的特色。
總結：
這不只是一本經營管理書，而是一份教你檢視、重塑品牌的「診療報告」，無論你身處哪個行業都能借鏡。
適合對象： 正在籌備創業、面臨業績瓶頸的店長，或希望提升品牌力與行銷策略能力的專業人士。
讀後價值： 它能幫助你跳脫「打價格戰」的泥沼，學習如何透過「品牌敘事」與消費者建立深度連結，創造長青的企業生命力。
