妳有沒有過這種感覺？明明妳已經很努力控制飲食了，也開始運動了，但腰圍那圈贅肉就像是黏在妳身上一樣，怎麼甩也甩不掉。或者妳會發現，現在的妳好像沒辦法像以前那樣處理壓力，腦袋經常霧濛濛的，甚至覺得比起跟另一半親熱，妳寧願去拖地。
如果這聽起來很像妳的日常，那我今天想跟妳分享一個故事。這不只是一個關於減肥的故事，而是一個關於我們身體內部「訊息傳遞員」——也就是激素（荷爾蒙）——如何影響我們每一天生活的故事。這是一位在哈佛和麻省理工受過嚴格訓練的Sara Gottfried醫師 的發現，她不僅是一位醫生，更是一位走過自我療癒之路的見證者。
Sara Gottfried對現代醫學的失望
Sara 的背景非常驚人，她是那種典型的學霸，接受的是最尖端的生物工程和醫學訓練。她參加的是哈佛與麻省理工合作的計畫，專門培養醫師科學家，這讓她對「大數據」和「優化數據集」非常著迷。但有趣的是，即便擁有這麼頂尖的醫學知識，當她邁入三十多歲時，她也陷入了健康危機。
她發現自己患有憂鬱症、嚴重的經前症候群，而且在生完第一個孩子後，體重怎麼也減不下來。當她去尋求同行的幫助時，得到的建議竟然是：吃百憂解（Prozac）抗憂鬱、吃避孕藥調節荷爾蒙，然後「少吃多動」。這種標準的現代醫學模式讓她感到非常沮喪，因為她直覺這不對勁。
於是，她利用自己的專業背景，幫自己抽血檢測了一整套激素水平。結果讓她大吃一驚：她的皮質醇（壓力荷爾蒙）是正常水平的三倍，而且她在三十幾歲時就已經處於糖尿病前期了。這讓她意識到，即便在哈佛醫學院，關於營養學的課程竟然只有短短的 30 分鐘，關於經期的培訓也同樣少得可憐。這解釋了為什麼現在的醫療體系在面對慢性病和激素問題時顯得如此無力。
為什麼妳的童年經歷會影響妳現在的腰圍？
Sara 提到了一個非常重要的概念，叫做「童年逆境經驗」（ACE）。妳可能會覺得，小時候父母離婚或是成長環境混亂，那是過去的事了，但事實上，這些記憶會「活」在妳的身體裡。
ACE 測試是一份經過驗證的問卷，得分越高（最高 10 分），成年後患上 45 種不同慢性疾病的風險就越高。Sara 自己的得分是 6 分。這些早期的創傷會重新設定妳的生理系統，讓妳的身體長期處於「戰或逃」的警戒狀態。對於某些人來說，這表現為免疫系統失調（如過敏或自體免疫疾病）；對其他人來說，則是神經系統失調（焦慮、憂鬱）；而對更多的人來說，這會導致慢性皮質醇問題，也就是我們常說的「壓力荷爾蒙」失衡。
皮質醇：那個讓妳大腦縮小的獨裁者
在所有的激素中，皮質醇被稱為「激素界的獨裁者」。如果皮質醇失衡，其他激素如雌激素、孕酮和睾丸激素都會跟著亂套。
妳知道嗎？當妳壓力大、皮質醇過高時，妳身體裡的脂肪細胞，特別是肚子上的脂肪細胞，會增加對皮質醇的接收器，這會直接導致腹部脂肪的堆積。更可怕的是，研究發現，高水平的皮質醇在女性身上（而非男性）會導致大腦整體體積的縮小，這會讓妳覺得大腦能量變慢、容易疲勞、無法多工處理，這就是所謂的「腦霧」。
如果妳長期處於高皮質醇狀態，妳的身體就沒辦法產生足夠的睾丸激素，這會引發一連串嚴重的問題。對女性來說，睾丸激素同樣重要，它不僅關乎性慾，還關乎自信心、骨骼強度和整體的生命力。
為什麼現代生活正在暗殺我們的荷爾蒙？
我們現在生活的環境，簡直就是荷爾蒙的殺戮戰場。妳每天接觸的化妝品、保濕霜，甚至塑料容器裡的雙酚 A（BPA），都是所謂的「內分泌干擾物」。目前已知的這類干擾物超過 700 種。
加上我們現在生活在一個「注意力經濟」的時代，社交媒體的算法不斷推送讓我們感到不安或亢奮的內容，這會讓我們的神經系統始終處於失調狀態。妳可以看到許多人的穿戴式設備數據顯示，他們的心率變異性（HRV）——一個衡量神經系統是否健康的重要指標——正在持續下降。
妳可以怎麼做？這不是絕路，而是轉機
Sara 強調，我們身體有著與生俱來的療癒能力，而她的工作是幫助妳移除那些阻礙療癒的障礙。她提出了一種「精準醫學」的方法，也就是每個人都是一個獨立的實驗樣本（N-of-1），妳需要了解自己的基因藍圖和生物標記。
以下是幾個妳可以立即開始嘗試的策略：
1. 控制血糖的實時反饋 她非常推崇「連續血糖監測儀」（CGM）。這個小小的貼片能告訴妳，妳吃下的每一口食物如何實時影響妳的血糖。透過 CGM，妳能看見規律運動——特別是力量訓練——是如何幫助妳「處置」掉那些多餘的葡萄糖，不讓它們變成脂肪囤積起來。
2. 纖維的力量 大多數人每天只攝取約 14 克的纖維，但我們理想上需要 30 到 40 克。纖維是腸道微生物的最愛，而妳的腸道微生物掌控著雌激素的代謝。如果妳的微生物不快樂，妳的雌激素就會在體內不斷循環，這不僅會導致體重增加，還會增加患乳腺癌的風險。多吃十字花科蔬菜（如西蘭花、甘藍），它們能幫助妳進行解毒。
3. 重新檢視生酮飲食 雖然生酮飲食在減脂方面效果顯著，但 Sara 發現，女性在生酮飲食上的表現往往不如男性。女性需要更長的時間進入酮症狀態，而且極端的低碳飲食有時會導致甲狀腺功能障礙或皮質醇上升，進而影響睡眠。因此，她建議要找到自己的「碳水閥值」，不要盲目跟從。
4. 修復睡眠與補充維生素 D 睡眠是萬靈丹。僅僅一個晚上的糟糕睡眠，就會讓隔天的皮質醇和胰島素上升，讓妳更渴望碳水化合物。另外，大約 70% 到 80% 的人缺乏維生素 D，而維生素 D 在體內承擔著 400 多種工作，包括維持腸道屏障的完整性。
5. 善用呼吸與天然補充劑 深呼吸是平衡神經系統最簡單也最被低估的工具之一。另外，一些適應原草藥如南非醉茄（Ashwagandha）和紅景天（Rhodiola）也被證明可以幫助降低皮質醇水平，提高專注力。
更多的從今天開始改變
朋友，如果妳覺得自己正處於這種「系統失調」的狀態，我有幾個具體的小建議給妳：
- 早起曬太陽： 每天早晨接觸 30 分鐘以上的自然光，可以幫助調節晝夜節律，改善睡眠和情緒。
- 練習呼吸： 嘗試「共振呼吸」（5 秒吸氣、7 秒呼氣），每天做 10 到 20 分鐘，這能有效平衡妳的神經系統。
- 清理妳的環境： 檢查妳的護膚品、清潔劑和餐具，盡量減少塑料和有毒化學物質的接觸。
- 關注情感連結： 對於女性來說，情感連結是啟動性慾和放鬆神經系統的前提。多花時間進行高品質的對話，這對妳的激素平衡非常有幫助。
小結：
最後，為什麼妳的肚子總是瘦不下來？為什麼妳總覺得累？這背後的原因遠比「妳懶」或是「妳吃太多」要複雜得多。這是妳的皮質醇在吶喊，是妳的腸道微生物在抗議，可能是妳童年的創傷在隱隱作痛，或者是妳的生活環境中有太多的毒素干擾。
但好消息是，這一切都是可以改變的。從深呼吸開始，從多吃一盤蔬菜開始，從給自己一個好覺開始。妳不需要成為醫學專家，但妳需要成為「妳自己」的專家。當妳開始調整這些微小的生活細節，妳不僅是在減肥，妳是在重新奪回妳身體的控制權，讓妳的後半生能夠充滿活力、清醒且優雅地活著。
