冰的守則 1 | 刨冰的品嘗要件

吃冰這件事已經進行了2年，從2018年開始到現在，默默的開始形成一個系譜，沒想到我還挺有毅力。無論你喜歡甜美寧靜的淡水「朝日夫婦」，還是典雅的「滿月堂」，還是日本來的「九州純冰」，除了消暑，到底應該要如何品味刨冰呢？本專題會持續補遺與更新，提供一個系統性的刨冰審美批評。

大眾對刨冰總有些偏好與關注的要素，從社群數據中可以見到：

總體而言，可以在社群媒體上「分享」，是刨冰這種甜點最後導向的行動，這是新媒體時代與刨冰之食物形式共拌的效果。所以，若要創造一個完美的刨冰，外觀的審美是非常重要的，當然這並不是說口味不重要，合宜的口味設計讓刨冰的味道可以深刻地留在內心中，內化成冰的慰藉。

本專題將統整先前兩年的所有刨冰，並且開展其他的刨冰，希望最終可以提出一個刨冰圖鑑，收服全世界的刨冰啊啊啊啊~(中二