HelloFresh生鮮直送，讓你宅在家也能享受烹飪樂趣

科技實力打造精確供應

與傳統從上到下經過源頭、大盤商、零售的供應鏈不同，HelloFresh省去了大盤商與零售的環節，與當地的小農以及供應商緊密合作，從消費者的訂單開始，有訂單才有採購運輸，大大降低了存貨水平。食材都在配送中心包裝寄出，用最快的速度運送到消費者手中，避免生鮮食品腐壞的情形。

此外透過自營系統將每週的菜單轉換成需訂購的食材數量，並且透過自動化將生產以及運送做有效的排程，再透過客戶的回饋不斷優化價格以及餐點規劃，在這背後有相當強的科技實力來撐腰。

發展同時兼顧永續性

永續發展是近年來熱門的話題，而說到食物市場，食物分配不均、食物過度浪費、食物過度包裝等一直是全球的難題，在這部分HelloFresh怎麼做呢？

首先是透過精準計算所需的食材量來減少食物浪費。因為HelloFresh提供的是包裝好的食材，只提供烹飪每頓餐點所需的量，如此一來避免一般購物食材可能超買的浪費。另外，根據流水化的服務與供應鏈，用最大化地效率來降低碳足跡，據統計[1]其碳足跡可比傳統的超市購物降低25%。

再來是與源頭供應者的緊密合作。透過與源頭農場合作，確保食材的品質與永續性，提高食材的透明度，去除傳統供應鏈裡中盤商的層層剝削與不透明。最後是最難以避免的食材包裝材料，在這一部分，HelloFresh採用環保的紙箱與材質，減少在包裝過程中所造成的環境污染。

「活躍用戶」其實並不那麼活躍

[1] Company source