更新於 2021/03/18發佈於 2020/12/15閱讀時間約 10 分鐘

癮起司｜刀裡來火裡去的，才駕馭得了的風味，法國艾波瓦斯Epoisses起司

這裡從不是業配，是一位起司專業講師興奮的開箱專欄，好起司貴鬆鬆，總要知道價值在哪裡。

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先看一下短短幾秒的影片，再考慮值不值得讀完這一篇！

天氣冷冷濕濕，很想來點口味重、有濃郁感的起司，隨口問有沒有很creamy（奶油狀、乳霜狀）的，櫃上的服務人員推薦了我已經很熟的Epoisses。

我遲疑了... Epoisses不見得都一定是creamy的，有些剛到貨，整個就是像重起司蛋糕的那種質地，一點都不會有乳霜。每個人愛吃的狀態都不同，櫃上的服務人員看出我的遲疑，不浪費時間，立馬秀給我試吃品... 但沒給我試吃ㄋㄟ，哈哈哈！

看了很creamy，買！

我將從以下幾點詳解法國艾波瓦斯Epoisses起司：法國艾波瓦斯Epoisses起司，修士的隱世佳作名人加持，走紅上流社會差點絕跡消失的古早味橘光閃閃的像太陽的外型 Epoisses製作的撇步 Epoisses風味，吃一口能喚醒沈睡人兒的魔力如何享受Epoisses起司？ Epoisses起司的保存大款信息