如果有人說全球起司有成千上萬種，這不誇張，那的確是真的。要從琳瑯滿目的起司櫃中挑選是何等的困難，起司ＱＡ將做有關起司分類的主題，了解分類，你才能勇於嘗試！
起司的分類方式有很多種形式，這些分類法代表起司的某種特色或屬性，自然就會代表它可能具有的風味類型。了解分類，你就容易記住吃過的起司，建構你個人的味蕾喜好，在未來嚐試新品時也知道如何避開自己不喜歡的口味。
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起司ＱＡ｜2.起司有哪些分類—乳汁種類
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許昭晶的沙龍
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起司很有事，告訴你起司大小事
在貧瘠的土地，人類靠著動物將貧瘠的草地轉變成滴滴乳汁，成了塊塊營養又有經濟價值的起司，這是人類與大自然通力合作的果實。這個專題將以法國起司知識為基礎，分享起司各類知識、品嚐開箱報告，以及起司人的生活文化。一起探索這個低調但內心戲很多的食物。
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