【健康飲食】健康瘦、飲食均衡

減醣飲食

什麼叫減醣飲食？意思就是限制每日醣類的攝取量。當進食大量的碳水化合物時，經消化後會轉換成葡萄糖，使血糖飆升。此時，我們的身體為了維持體內血糖的平衡，會分泌大量的胰島素將血糖降低，血糖快速下降，就會造成飢餓感，使我們吃下更多的食物，同時，過多的胰島素也會促使體脂肪形成，這就是肥胖的因素。

平時我們可以多攝取GI值（升糖指數）低的食物，這樣的飲食方式，可以將血糖維持在穩定的狀態，減少熱量產生及體脂肪堆積，並且可降低三酸甘油酯、總膽固醇、和不好的膽固醇，維持瘦體組織。但也要注意，低GI食物不等於低熱量，也並不是說減肥就不能吃高GI食物，重點是要控制攝取量。

低GI 55：義大利麵、豆腐、綠色蔬菜、蘋果、奇異果、芭樂、半熟香蕉

中GI 55~70：地瓜、燕麥、糙米、烏龍麵

高GI 70：白飯、稀飯、馬鈴薯、精緻化食物（蛋糕、甜甜圈、沖泡即食燕麥）、果汁、過熟香蕉、白土司

肉類的部分，可以多吃雞肉，攝取蛋白質，而減少紅肉的攝取（豬肉），魚肉也是不錯的選擇；豆漿可以選擇無糖豆漿。

原型食物

吃原型食物的好處非常多，不僅能瘦身，還能養身！原型食物顧名思義，指的是不經任何加工且不含額外添加物的食物。市面上販售的貢丸、香腸、甜不辣等，就不屬於原型食物，所謂原型，就是你看得出來它原本長什麼樣子的食物，這些東西並不需要被標示成分，像蔬菜、雞胸肉、蛋、堅果等等。選擇原型食物，不需要節食，也能瘦得下來，同時還保有身體的健康！