第一道菜：太太最愛的蒜油蝦
閱讀時間約 1 分鐘
第一篇就寫太太最愛的蒜油蝦，表示我在婚姻中的求生意志還是有的。
這道菜是主婦在2019年的韓國實境秀coffee friend上第一次看見的菜色。劇中吃完蝦子後剩下的蒜油，還會回鍋加入煮熟的義大利麵，變成再次料理「清炒蒜香義大利麵」。
一如往常被渴望與貪嘴驅使，選個好日子把蒜油蝦做出來與太太分享，自此變成她的最愛。如果問她特別放鬆或幸福的日子想吃什麼，八九成都是蒜油蝦，一成是為了討好主婦會說「妳煮的都好」。
我們家的標配，通常是蒜油蝦配法國麵包、烤吐司或烤半熟麵包。每次吃的時候會把麵包撕成方便入口的大小，沾著蒜油，放上蒜片，接著一口放進嘴裡。蒜油會讓烤麵包變得滑順，配上煎到熟透不辣的蒜片，每放進一口都是幸福感。在這一沾一入口之間，麵包吃完時，蒜油也被沾光了。所以，主婦至今還沒機會把吃不完的蒜油做成義大利麵（笑）。
蒜油蝦食譜
材料
白蝦仁 隨喜
橄欖油 適量
蒜片 適量
鹽巴 適量
白蝦仁 隨喜
橄欖油 適量
蒜片 適量
鹽巴 適量
作法
①橄欖油燒熱煸蒜片約兩分鐘。
②把蒜片撥到鍋子一邊，放蝦仁煎到兩邊熟。
③起鍋前灑一點鹽巴。
①橄欖油燒熱煸蒜片約兩分鐘。
②把蒜片撥到鍋子一邊，放蝦仁煎到兩邊熟。
③起鍋前灑一點鹽巴。
主婦的食譜都很隨性，如果是需要確定內容的朋友，建議再多上網查查。
再來，這道食譜建議鍋子一同上菜以保持熱度，所以可以用小的平底鍋，或是小尺寸鑄鐵鍋更好，
再來，這道食譜建議鍋子一同上菜以保持熱度，所以可以用小的平底鍋，或是小尺寸鑄鐵鍋更好，
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一直認為食物是情感記憶的鑰匙，能夠煮自己愛吃的食物，也是愛自己的一種方式，雖然餐桌對面少了一個可以分享美味的人，不過每到周末時，還是會煮一頓好吃的晚餐，謝謝家裡的小小（小小是一隻貓）總是陪我吃晚餐。
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她的名言就是吃一頓飯~
何必搞成那樣~
所以她就算自己煮
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(因為外婆很會煮~也會教我媽家事~
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你說：「爆香的大蒜快燒焦了！」
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絲瓜是娘家媽媽很喜歡的食物，中年之後，也成為我簡單料理的主菜之一，加了枸杞與蛋花，女兒的接受度就提高了。
與女兒一起用餐時，總會聊聊生活的經驗與觀點。等女兒上了大學之後，課業不會是生活唯一重心，最近看的台劇《此時此刻》，變成我們愛情話題的來源。
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在疫情期間慢慢跟著母親取經，記錄下一道又一道簡單又好吃的家常菜。自己煮不但能省錢、增進夫妻感情，也是蠻有成就感的。我所嚮往的生活，有個自己的小菜園，在下班後忙碌的夜晚來臨之前，做幾道簡單又健康的料理，與家人談笑風生，是幸福也是種幸運。
Danielson 這位不專業家庭煮夫今天再度來上菜，分享一道簡單又好吃的蓮耦肉末冬粉。
首先將冬粉泡軟備用
然後將蓮耦切片後再切成長條狀
兩顆番茄切丁
3大瓣蒜頭切成蒜末
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如果只用大蒜跟辣椒兩種原料，所呈現出來的料理會非常的單純。所謂越簡單的料理就越難做，這道料理就像鏡子一樣會反映廚師的性格與技術-大蒜／辣椒的切法、辣度、辣椒的種類
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多年前，開始下廚的第一道料理，就是煎荷包蛋，目前少數能重現小時候我媽在便當裡安排的必備菜色。
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