《家有大廚》起司鮮蝦煎餃+豬肉皮蛋麵
閱讀時間約 1 分鐘
這些日子以來，我家的大廚很頻繁的上菜，次數頻繁到我只來得及照相留念，而來不及寫文做紀錄！😬 趁著最近休假，就來清一下相機裡面的庫存啦! 😏
以下是某個週六的午餐-起司鮮蝦煎餃+豬肉皮蛋麵。
首先是起司鮮蝦煎餃。家裡剛好還有義美熟水餃，所以就拿來用了! 如果要做煎餃的話，使用熟水餃會比較快，只要十到十五分鐘，如果是生水餃的話，可能需要半小時! 🧐這期間儘量不要翻動鍋子裡的水餃，不然水餃皮容易破掉喔。🥲
不過，我老公說，他為了製造出脆皮的效果 (因為知道他老婆喜歡吃皮脆一點的🤭)，所以有特地小心地翻動一下! 以下就是成品…喔! 對了! 😙起鍋前還要加兩片起司和兩隻蝦子! 在平凡的煎餃上稍微做一點變化，就可以得到不同的效果喔! 🤗
再來要介紹的是豬肉皮蛋麵。它的食材很簡單，只需要麵條、豬肉、皮蛋、香菜和白胡椒。😉 豬肉先沖熱水，再開始熬湯。麵條要先另外煮，煮完撈起來，再放進鍋子。然後加上皮蛋、香菜和白胡椒。大廚表示: 白胡椒是很重要的調味。黑胡椒味道太重，不適合。🤫
看看上面的成品，灑得滿滿滿的香菜…是不是讓人食指大動呢! 😬 其實香菜和皮蛋都是我的最愛，所以才會有這道菜產生啦! 😋 話說回來，我並沒有什麼不愛吃的食材! 也許就因為這樣，才造就了我家大廚能夠如此肆無忌憚…不! 是隨心所欲的創作料理啦! 😂
感謝您的支持，讓我可以在創作的路上走的更久遠!
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