麻婆豆腐

天氣熱微微辣，打開胃口。 材料：豆腐 花椒粒 香油 乾香菇 泡開後切小丁 薑末 辣椒 豆瓣醬 麻辣油 醬油 糖 少少 植物肉 水 蓮藕粉少少加水 作法： 1.燒一鍋滾水加塩豆腐切塊， 煮一會撈起。 2.鍋子下香油，用小火炒香花椒 後，花椒撈起。 3.原鍋下香菇爆香後， 下薑末、辣椒、豆瓣醬、 麻辣醬、醬油、糖，炒香， 放入植物肉炒開。 4.加水、豆腐煮後加入加水的蓮藕 粉（蓮藕粉分次加喔！） 5.起鍋，裝盤，灑花椒粒。

麻婆姐妹花：豆瓣醬、里仁麻辣醬，好搭呀!