麻婆豆腐

閱讀時間約 1 分鐘
天氣熱微微辣,打開胃口。
材料:豆腐
花椒粒
香油
乾香菇 泡開後切小丁
薑末
辣椒
豆瓣醬
麻辣油
醬油
糖 少少
植物肉

蓮藕粉少少加水
作法:
1.燒一鍋滾水加塩豆腐切塊,
煮一會撈起。
2.鍋子下香油,用小火炒香花椒
後,花椒撈起。
3.原鍋下香菇爆香後,
下薑末、辣椒、豆瓣醬、
麻辣醬、醬油、糖,炒香,
放入植物肉炒開。
4.加水、豆腐煮後加入加水的蓮藕
粉(蓮藕粉分次加喔!)
5.起鍋,裝盤,灑花椒粒。
麻婆姐妹花:豆瓣醬、里仁麻辣醬,好搭呀!
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