天氣熱微微辣,打開胃口。材料:豆腐 花椒粒 香油 乾香菇 泡開後切小丁 薑末 辣椒 豆瓣醬 麻辣油 醬油 糖 少少 植物肉 水 蓮藕粉少少加水作法:1.燒一鍋滾水加塩豆腐切塊, 煮一會撈起。2.鍋子下香油,用小火炒香花椒 後,花椒撈起。3.原鍋下香菇爆香後, 下薑末、辣椒、豆瓣醬、 麻辣醬、醬油、糖,炒香, 放入植物肉炒開。4.加水、豆腐煮後加入加水的蓮藕 粉(蓮藕粉分次加喔!)5.起鍋,裝盤,灑花椒粒。 麻婆姐妹花:豆瓣醬、里仁麻辣醬,好搭呀!