盛夏的《麻婆豆腐》

閱讀時間約 2 分鐘
『怎麼夏天還吃這個?』


盛夏的正午,空調依舊盡責地在運作著;但是這卻仍舊無法止息我那漲紅地的臉頰、從肌膚上所滲出的汗水,還有那猶如將要噴出火來般地、那灼熱的口舌
我體內一定是也被附加了那所謂的M屬性,明明很清楚自己壓根不擅長吃任何辛辣的食物、卻還是特定去超市買了這滿滿一罐參雜著鮮豔地紅色的豆瓣醬!?

並且就這麼將它應用在我接下來要做的這道菜之中 ----

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先將備好的蔥白、薑末與蒜末下鍋,再放入豬絞肉翻炒;接著再依序加進酒、醬油、豆瓣醬等調味
等到它逐漸上色之時,再放入切為塊狀的豆腐、待輕輕地翻動,使其收汁;再倒入一些攪拌均勻地太白粉水來勾芡,最後、再放上一些蔥花;這就大功告成了!
看到這裡,已經可以知曉我做的便是日常可見地『家常菜』 -- 麻婆豆腐啦!!

而說麻婆豆腐呢...嗯,我們想的應是同樣的一件事情吧?

坐在動漫裡才會出現的中華料理店,坐在自己正對面、感覺不出他有一絲表情變化的那個人;身著一身漆黑地大衣、胸前掛著倒置的十字架,用瓷製白色的湯匙隨手舀了一口的份量
就這麼凝視著、接著就會對我說了那麼一句 ---
但是果然吶、也真的很想去吃一次看看,走進那間紅州宴歲館,拉開那掛著『泰山』二個大字招牌的店門;隨著進食、將腹中填滿的同時,也被不停地被刺激著!

灼燒著口舌、體會到如同熔岩般地辛辣,卻還是會不受控制地說出那麼一句:



『店主!再來一盤』










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