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新味食潮FUN FOOD TAIWAN: 台灣食品界的奧斯卡
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當我們談到「食物」，提及「思考」，就是食物設計。食物設計談的不只是食物本身，還有背後看似不相關的概念或實驗，但這些「不相關的」、「看不見的」往往超越了生理層次，反倒讓你我能用不同的觀點看見食物本質的意義，一窺餐盤內外的世界…
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大家現在出門買東西還會帶錢包嗎
鴨鴨發現自己好像快一個禮拜沒帶錢包出門
還是可以天天買滿買好回家(?
因此為了記錄手機消費跟各種紅利優惠
鴨鴨都會特別注意銀行的App好不好用！
像是介面設計就是會很在意的地方
很多銀行通常會為了要滿足不同客群
會推出很多App讓使用者下載
每次
「2024台灣美食展」以「HA-FOOD 客食‧食客」為展覽主題，客家委員會推動客家美食，希望以更接近大眾及現代飲食潮流的方向前進，打造出可以和年輕世代、現代潮流接軌的美食料理；美食展第二天客家主題館登場，傳統與新一代客家產品合作，温伯力土肉桂、Bonbons甜點、金椿茶油工坊帶來「肉桂巧
台灣食品界有許多知名大廠牌伴手禮，這些大品牌伴手禮有得是家傳百年或是好幾代的名店。這篇來介紹丰丹言選本鋪(英文名稱:FONG DEN FAVOR DESSERTS)你以為這是一家傳承好幾代的老店嗎???不！丰丹言選本鋪僅有十一年歷史，卻打敗了所多老餅店，成為許多科技廠年節送禮的首
EP30精華重點
1.台灣人喜歡比賽拿獎，尤其重視國外的獎項，認為可以提升品牌身價。但拿獎是否真的對品牌有實質幫助，需要考量投資報酬率。
2.以格外農品的青皮椪柑果茶醬為例，拿到英國Great Taste Awards 1星獎後，透過宣傳活動，銷量較之前增加3倍，證明獲獎對品牌是有幫助的。
台灣經典國民零食：真材實料口碑響譽的蝦肉餅。台灣的傳統美食、小吃和零食市場再度蓬勃發展，吸引了許多日韓遊客的關注。像是珍珠奶茶、小籠包、糖葫蘆等，都是造訪台灣必吃的點心之一。淡水是國內外旅客喜愛的旅遊勝地之一，在淡水街頭，魚酥和蝦餅更是台灣伴手禮的熱門之選。
台灣人非常愛吃火鍋。只要是火鍋，就能讓台灣人趨之若鶩，幾乎可以說是台灣人一種喜愛的餐飲文化現象。小火鍋就佔據火鍋經營型態的四成左右數量市場，光以台北市萬華區就有二十幾家各類經營型態火鍋店，這家鼎馨小火鍋從傳統台式小吃店轉型為小火鍋店、開幕至今一個月時間，就讓萬華人喜愛的隱藏鍋物店。
鼎馨小火鍋
最近華航購物網跟機上購上架了一款台灣果乾禮盒，每一片果乾都是由農夫透過自然栽種農法精心培養出來，保存台灣水果的天然滋味，不含任何添加防腐劑，通過ESG、SGS、HACCP、ISO22000、清真認證，以及農藥殘留檢測、有機認證，讓人吃的美味又安心。
臺灣玉井之門食品有限公司創辦人徐增埕在水果供過於求時創立品牌，加工果乾避免水果浪費，並堅持天然無添加保留水果的特色，不斷調整與挑戰並存，透過經驗分享讓臺灣水果站上國際舞臺。
食品代工廠如何思考建立品牌的重要性，走消費通路不只是需要好產品，更需要轉換品牌腦思考，從B2C的思維到C2B的找尋消費痛點及洞察。
近期臺灣食安風暴頻傳，包括毒調味料蘇丹紅事件、寶林茶室毒事件，食品業是良心事業之一。然而，食品安全需要消費者和政府都同步維護。除了食品安全議題外，本文還分享了1229聯華及1231聯華食的財報分析及持股經驗，供投資者參考。
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