39歲的這一年被畫下句點。按下Enter鍵開始寫下一段故事。

閱讀時間約 2 分鐘
Hi ! 我是Kayo (念法“卡優”) , 這是我從高中念書到後來職場上一直用到現在的日文名字,雖然只有短短4個字母,但初次見面的人往往會不知重音放哪(哈),工作上接觸的人很愛幫我另取名叫“林卡優”,這名字意外成為我的個人特色。
我在今年9月加入方格子後才開始寫作,在這之前我最常寫的是ppt簡報。3個多月的時間,目前有2個專題〈日韓飲食|情報誌〉〈日本葡萄酒|浪漫紀行〉共39篇文章。在換日線上有3篇投稿刊出,也經營FB粉絲專頁〈日本餐酒情報誌〉。
這3個月寫出了一點點心得,才有勇氣來這自我介紹一下,也總結自己像民視八點劇的2021年。
新冠肺炎疫情持續肆虐至今,這是我從出社會以來最久沒去日本,已經2年了。我從事日本綜合酒類和食品的商品開發行銷,年資13年也升遷到管理百來人的高階主管。但傳統習俗說年紀“逢九必衰”,看似順遂的職涯就真的在39歲的這一年畫下句點。我被資遣了!
今年5月後的疫情,重創台灣餐飲業,我的公司營收掉到剩2成,老闆不願裁員減薪下卻也無法從母公司拿到增資,一氣之下走人了!來了個完全不懂產業,不會英日文,不太會用3C,老到隨時都有可能橫著進醫院的空降老闆...公司動盪下,商品開發行銷完全用不上,只能自己想想該做些什麼才能讓公司繼續營運下去。
這疫情下我們要如何幫助餐飲的客戶?而疫情總是會有結束的一天,與其每天無所事事,我又能為未來先做些什麼?
6月我開始構思給餐飲客戶的電子報,如何做外帶?外帶如何做出驚喜感?外帶是在網路世界搶客人,餐廳要如何經營SNS?我開始了電子報的寫作,每周一篇大多是取自日本和韓國的內容,翻譯整理後用電子報的方式分享給餐飲客戶。這也開啟了我的寫作之路,在疫情稍微穩定的9月後我調整了寫作內容,分享日本居酒屋動態,有趣的行銷方式,以及日本韓國現在流行的料理和酒水等,因應當下希望能提供給餐飲店家有趣又值得參考的內容。
但就在每天上班埋頭努力寫的過程中,也意識到自己在組織中逐漸被架空,被當成前朝遺患,10月初我被資遣了。與非常多的日本廠商友人的共同努力,美好回憶的13年也畫下了句點。
但在全球都很混亂的2021年下,沒了繁忙的出差和會議,有更多的時間省思並與自己對話。發現組織裡習以為常的鳥人鳥事原來浪費了我這麼多時間,而我真的想做的事到底又是什麼呢?
我按下了Enter鍵,跳到下一行,開始寫新的段落,我的寫作和創業之路
被畫句點說不難過是騙人的,但我的悲傷只有短短的一兩天。看到逼近年薪的資遣費我又笑出來了!是禍是福,悲傷或快樂真的是取決於自己的心態。
今年最大的成長變是開始寫作,把自己喜歡的吃吃喝喝的文化,原本是零碎的知識透過寫作輸出成“點線面”,完整自己的知識也分享給更多的人。我也和那位不願裁員減薪的前老闆一起創業了,背負日本廠商友人們的期待,繼續做自己喜歡的事,2022年也持續前進!
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以行銷人的角度分享日韓外食產業的最新情報,以及日本的外食餐廳如何因應時代變化,快速變出更貼近消費者當下生活的飲食模式。外食餐飲是最兼容並蓄的產業,新舊交錯、異國和本地料理並存,為大家創造了更豐富的生活和飲食文化。藉由日韓飲食情報誌紀錄每個新“食”代。
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天氣變冷了,現在到居酒屋吃飯跳過啤酒直接點了一壺溫清酒。這季節喝上一小口的溫清酒連心都暖了!溫清酒可能不是人人都愛,但用在料理上就像是魔法調味料般,讓簡單的料理變得更加美味!
90年代時非常流行日劇,劇裡日本上班族不管是在居酒屋還是回家洗完澡後都一定要來杯啤酒🍺!的確那是啤酒最輝煌的時代!但千禧年後啤酒消費量開始下滑,低酒精的沙瓦開始快速成長。當時許多媒體的報導,“年輕人對酒的味覺幼兒化”、“年輕人討厭苦味的啤酒”(読売新聞 2008年9月)
11月不只是薄酒萊,也是日本清酒、日本葡萄酒、芋燒酌開始推出新酒的時期。對酒鬼來說是個令人雀躍的季節,只有短短的1、2個月可以品嚐到剛釀製好的新酒,新鮮現釀的口感都是原本要去到酒廠才能喝的到呀。
11月開始到春節是日本蘋果的產季,紅通通的富士蘋果總是擺在超市入口最顯眼的地方吸引著消費者目光,算算每年這時候我大個可以吃掉10幾顆,但和青森人一年平均吃20.6顆比起來我還有很大的進步空間!新鮮的日本蘋果外,常逛超市的人應該也會發現這幾年超市和許多電商賣起了玻璃瓶裝的“青森蘋果汁”。
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