湯圓文，
我每一年都會自己煮，
（圖片需手動，自點放大，畫質會比較好）
炒糖，等二砂糖融化，此過程不加水。
繼續不斷攪拌，和觀察糖的焦色化。
糖的逐漸焦色化
💢小心這個步驟，「倒下去熱水100ml的瞬間」，會冒蒸氣和沸騰等等（勿燙傷），熱水從邊緣倒下。
PS.像製作麥芽糖的前身。
再加入一些冷開水，讓麥芽糖融化。
個人自己喜愛的湯圓口味
悶蓋的等待過程中，糖水會入味「白白的湯圓皮」~湯圓會帶有「淺淺的」焦糖色澤。
（此食譜不使用薑， 非薑湯糖水。）
來自於南部婆婆的教導。
炒糖的糖水作法。
祝福 冬至平安，保暖健康！
Alles Gute! (萬事如意) 德文
今天總共煮12個湯圓，
一家三口分食~（口味兩款）
隨機驚喜出現~（完工）
