冬至2021.Dez.21

湯圓文，

我每一年都會自己煮，

（圖片需手動，自點放大，畫質會比較好）

💢小心這個步驟，「倒下去熱水100ml的瞬間」，會冒蒸氣和沸騰等等（勿燙傷），熱水從邊緣倒下。

PS.像製作麥芽糖的前身。

悶蓋的等待過程中，糖水會入味「白白的湯圓皮」~湯圓會帶有「淺淺的」焦糖色澤。

（此食譜不使用薑， 非薑湯糖水。）

來自於南部婆婆的教導。

炒糖的糖水作法。

祝福 冬至平安，保暖健康！

Alles Gute! (萬事如意) 德文

今天總共煮12個湯圓，

一家三口分食~（口味兩款）

隨機驚喜出現~（完工）