付費限定方格精選
古羅馬烹飪聖典-Apicius阿皮修斯
除夕夜那天，我開心收到兩本中古世紀食譜書，趕緊先開箱了Sally Grainger寫的古羅馬烹飪盛典-Apicius(極簡版)，因為有時候這本聖典也會出現在食物典的故事當中，所以我特別期待，前言介紹了古羅馬時期有名的商人與美食家Marcus Gavius Apicius，和關於Apicius書籍的一些相關介紹。
以下為付費內容
您好，食物典的文章都是CC BY-NC，All rights reserved。未經同意請勿轉載，歡迎邀稿，如有合作需求，歡迎至email: hsinlun2018@gmail.com，也歡迎到食物典臉書逛逛，謝謝。
您好，付費閱讀有兩種方式：
- 單次付費 249 元，可以無限次閱讀 2021 的付費文章（共 20 篇）與 2022 年即將發表的所有付費文章。
- 付費文章的設定與方格子 Premium 同步，選擇訂閱 Premium 亦可同步解鎖閱讀食物典付費文章唷~
以行動支持創作者！付費即可解鎖
本篇內容共 2742 字、0
則留言，僅發佈於食物典你目前無法檢視以下內容，可能因為尚未登入，或沒有該房間的查看權限。
你的見面禮 Premium 閱讀權限
只剩下0 小時 0 分
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
近年來，台灣的出版社為因應或減少日本版權費的支出，熱衷投注於日文公版書（著名作家作品）的編譯，出現同一作家，出版社推出各自譯本的局面，這就給不諳日語的讀者多了比較譯本優劣的機會。在臺灣，北大路魯山人的藝術論並非主流讀物，其珍味食譜亦甚少出版，所以，出版社另闢蹊徑刊行他的美食王國圖譜，自然令美食家和日
今天我們繼續從古代香料交易的路徑和現代地圖來探索世界上主要的香料, 進一步創造出屬於自己餐桌上獨特的味道, 這一集我們來到西班牙, 談到西班牙, 首先聯想的必然是西班牙鐵鍋飯, 其中番紅花和西班牙紅椒粉, 就是美味的關鍵,
在希臘神話的傳說中，番紅花本來是一位俊美的男子克洛卡斯，因為愛上了
今天我們繼續從古代香料交易的路徑和現代地圖來探索世界上主要的香料, 進一步創造出屬於自己餐桌上獨特的味道, 這一集我們來到法國,談到善於使用香料的國家它並不會是第一個立刻出現在我們腦海中的國家不過香料這個字 的英文 spice確是從古法文來的 ,18世紀法國園藝家皮耶.波夫瓦靠著從香料之島摩
今天我們繼續從古代香料交易的路徑和現代地圖來探索世界上主要的香料, 進一步創造出屬於自己餐桌上獨特的味道, 這一集主要介紹大不列顮, 大英帝國傳下來的飲食文化之一, 就是來自南亞的香料口味, 現在常整合成為各種萬用的咖哩粉, 呈現使用於國菜上,
Annie Gray在 The greed
芬蘭研究團隊6月1日公佈報告，在神聖羅馬帝國皇帝腓特烈二世（Friedrich II，1194-1250）的手稿《獵鳥的藝術》中，發現4幅鳳頭鸚鵡插畫－這是迄今已知最古老的歐洲人描繪鸚鵡的插畫，將歐洲對鸚鵡的繪畫記錄提前250年。
人類在哪都好可憐
有關茴香的故事要講述希臘神話奧林匹斯眾神到竊案的故事
這就要講述新舊神大戰後，奧林匹斯黨大獲全勝後，大地還沒有萬物
就發包給其他眾神去創造生物，而普羅米修斯就是負責創造人類，
而普羅米修斯有匠人的精神，當他完成人類後，才發現這種生物居然若到不像話
敏捷度居然很低，防禦力沒
“養着玩？不喫？”任小粟不解：“那多浪費啊，這可都是好肉！”
“有錢人的世界你不懂，”老王笑了起來：“都說往前幾百年，有錢人都熬鷹玩，現在不是鷹太大、太危險了嘛，退而求其次就熬麻雀，你看這麻雀的賣相多兇猛，有錢人就好這個。”
任小粟想了半晌，原來在大部分人都還喫不飽的時候，都開始有人熬麻雀玩了…
吃海鮮需要多少盤子？對西元前330~340年，居住在地中海邊上的南義大利或者說羅馬人，可能只需要1~1.5個。
取自囫圇吞棗，願讀有所得。這是在2022年陸陸續續寫下的東西。
《帝國與料理》 Cuisine and Empire：cooking in world history，瑞秋．勞丹（Rachel Laudan)著；馮奕達譯，初版，八旗文化，遠足文化，2017.02
摘：好的食物、可以自由選擇的食物
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
近年來，台灣的出版社為因應或減少日本版權費的支出，熱衷投注於日文公版書（著名作家作品）的編譯，出現同一作家，出版社推出各自譯本的局面，這就給不諳日語的讀者多了比較譯本優劣的機會。在臺灣，北大路魯山人的藝術論並非主流讀物，其珍味食譜亦甚少出版，所以，出版社另闢蹊徑刊行他的美食王國圖譜，自然令美食家和日
今天我們繼續從古代香料交易的路徑和現代地圖來探索世界上主要的香料, 進一步創造出屬於自己餐桌上獨特的味道, 這一集我們來到西班牙, 談到西班牙, 首先聯想的必然是西班牙鐵鍋飯, 其中番紅花和西班牙紅椒粉, 就是美味的關鍵,
在希臘神話的傳說中，番紅花本來是一位俊美的男子克洛卡斯，因為愛上了
今天我們繼續從古代香料交易的路徑和現代地圖來探索世界上主要的香料, 進一步創造出屬於自己餐桌上獨特的味道, 這一集我們來到法國,談到善於使用香料的國家它並不會是第一個立刻出現在我們腦海中的國家不過香料這個字 的英文 spice確是從古法文來的 ,18世紀法國園藝家皮耶.波夫瓦靠著從香料之島摩
今天我們繼續從古代香料交易的路徑和現代地圖來探索世界上主要的香料, 進一步創造出屬於自己餐桌上獨特的味道, 這一集主要介紹大不列顮, 大英帝國傳下來的飲食文化之一, 就是來自南亞的香料口味, 現在常整合成為各種萬用的咖哩粉, 呈現使用於國菜上,
Annie Gray在 The greed
芬蘭研究團隊6月1日公佈報告，在神聖羅馬帝國皇帝腓特烈二世（Friedrich II，1194-1250）的手稿《獵鳥的藝術》中，發現4幅鳳頭鸚鵡插畫－這是迄今已知最古老的歐洲人描繪鸚鵡的插畫，將歐洲對鸚鵡的繪畫記錄提前250年。
人類在哪都好可憐
有關茴香的故事要講述希臘神話奧林匹斯眾神到竊案的故事
這就要講述新舊神大戰後，奧林匹斯黨大獲全勝後，大地還沒有萬物
就發包給其他眾神去創造生物，而普羅米修斯就是負責創造人類，
而普羅米修斯有匠人的精神，當他完成人類後，才發現這種生物居然若到不像話
敏捷度居然很低，防禦力沒
“養着玩？不喫？”任小粟不解：“那多浪費啊，這可都是好肉！”
“有錢人的世界你不懂，”老王笑了起來：“都說往前幾百年，有錢人都熬鷹玩，現在不是鷹太大、太危險了嘛，退而求其次就熬麻雀，你看這麻雀的賣相多兇猛，有錢人就好這個。”
任小粟想了半晌，原來在大部分人都還喫不飽的時候，都開始有人熬麻雀玩了…
吃海鮮需要多少盤子？對西元前330~340年，居住在地中海邊上的南義大利或者說羅馬人，可能只需要1~1.5個。
取自囫圇吞棗，願讀有所得。這是在2022年陸陸續續寫下的東西。
《帝國與料理》 Cuisine and Empire：cooking in world history，瑞秋．勞丹（Rachel Laudan)著；馮奕達譯，初版，八旗文化，遠足文化，2017.02
摘：好的食物、可以自由選擇的食物