歐洲修道院-隱藏版的食神培訓班

好想告訴當時的食神，當時如果找不到中國廚藝學院(少林寺)，乾脆來歐洲的修道院走走吧~

周星馳食神電影橋段

就像是寺廟的僧房，修道院，是修道士或修女的住所與集體潛心修道的地方。教堂與教會不同，教會是佈道場所，而在修道院修道，奉行的是與世隔絕的生活，大部分的時間是靜心與禁語，歷史上第一間修道院是在四世紀時，由一位名為帕科繆的聖人(Saint Pachomius the Great, 西元292至348年)在埃及所建造的，當時目的是為了能召集決心遵守基督教戒律的人們一同修行而建置，並由帕科繆訂下他的修道院戒律與應有的作息，十世紀後逐漸在歐洲普及，除了基督教外，天主教也開始有了自己的修道院，最一開始的修道院是沒有販賣點心的。

然而在之前食物典的文章-修道士的手做料理-葡式蛋塔與阿拉丁的杏仁糕-Marzipan裡，也提到世界聞名的美味甜點，這又是怎麼一回事呢?

這一篇我們來看看修道院在中世紀所扮演的社會地位、為什麼修道院要出產食品、你意想不到的食品種類清單與多角化經營、以及我的購買經驗。

修道院在中世紀所扮演的社會地位 (付費內容)

為什麼修道院要出產食品 (付費內容)

你意想不到的美食種類與多角化經營 (付費內容)

我的購買經驗

這次我到西班牙北部一個旅遊小鎮-Santillana del Mar走走，這個小鎮歷史已超過千年，保留相當多羅馬統治時的建築，當地的修道院有販賣餅乾，我就趁機體驗一下：

修道院就在主要停車場旁，我們停好車後就馬上看到小招牌，便按圖索驥的跟上去：

修道院的圍牆：

側門上掛著販買甜點的招牌：

入門後的風景：

販售甜點的窗口，櫥窗上陳列各式餅乾，這家修道院主要賣的是西式手工小餅乾，一盒一盒的陳列，看準了可以按旁邊的電鈴，會有修女透過櫃台對話，我們只要喊幾號餅乾、需要幾盒就可以了：

只收現金，所有交易取貨都是透過櫃台這個旋轉窗：

我買了一盒小餅乾4.5歐元：

內容物如下：

很有趣的經驗，餅乾雖然有大有小，但是超級好吃，米先生是螞蟻轉世，這樣一盒大約16片，我們兩個一天就吃完了~

參考資料

1. Why Monks and Nuns Make So Many Beloved Foods
2. The legacy of the monks
3. The Monastic Life
4. A Medieval Monk’s Menu
5. Medieval Monastery
6. Pachomius the Great
7. Middle Ages The Monastery
8. Byzantine Monasticism

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