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歐洲修道院-隱藏版的食神培訓班

更新於 發佈於 閱讀時間約 3 分鐘

好想告訴當時的食神,當時如果找不到中國廚藝學院(少林寺),乾脆來歐洲的修道院走走吧~

周星馳食神電影橋段

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就像是寺廟的僧房,修道院,是修道士或修女的住所與集體潛心修道的地方。教堂與教會不同,教會是佈道場所,而在修道院修道,奉行的是與世隔絕的生活,大部分的時間是靜心與禁語,歷史上第一間修道院是在四世紀時,由一位名為帕科繆的聖人(Saint Pachomius the Great, 西元292至348年)在埃及所建造的,當時目的是為了能召集決心遵守基督教戒律的人們一同修行而建置,並由帕科繆訂下他的修道院戒律與應有的作息,十世紀後逐漸在歐洲普及,除了基督教外,天主教也開始有了自己的修道院,最一開始的修道院是沒有販賣點心的。

然而在之前食物典的文章-修道士的手做料理-葡式蛋塔阿拉丁的杏仁糕-Marzipan裡,也提到世界聞名的美味甜點,這又是怎麼一回事呢?

這一篇我們來看看修道院在中世紀所扮演的社會地位、為什麼修道院要出產食品、你意想不到的食品種類清單與多角化經營、以及我的購買經驗。

修道院在中世紀所扮演的社會地位 (付費內容)

為什麼修道院要出產食品 (付費內容)

你意想不到的美食種類與多角化經營 (付費內容)

我的購買經驗

這次我到西班牙北部一個旅遊小鎮-Santillana del Mar走走,這個小鎮歷史已超過千年,保留相當多羅馬統治時的建築,當地的修道院有販賣餅乾,我就趁機體驗一下:

修道院就在主要停車場旁,我們停好車後就馬上看到小招牌,便按圖索驥的跟上去:

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修道院的圍牆:

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側門上掛著販買甜點的招牌:

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入門後的風景:

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販售甜點的窗口,櫥窗上陳列各式餅乾,這家修道院主要賣的是西式手工小餅乾,一盒一盒的陳列,看準了可以按旁邊的電鈴,會有修女透過櫃台對話,我們只要喊幾號餅乾、需要幾盒就可以了:

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只收現金,所有交易取貨都是透過櫃台這個旋轉窗:

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我買了一盒小餅乾4.5歐元:

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內容物如下:

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很有趣的經驗,餅乾雖然有大有小,但是超級好吃,米先生是螞蟻轉世,這樣一盒大約16片,我們兩個一天就吃完了~

參考資料

  1. Why Monks and Nuns Make So Many Beloved Foods
  2. The legacy of the monks
  3. The Monastic Life
  4. A Medieval Monk’s Menu
  5. Medieval Monastery
  6. Pachomius the Great
  7. Middle Ages The Monastery
  8. Byzantine Monasticism

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照片中那個修道院我有去拜訪過
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Cynthia的沙龍
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地球繞了一圈後,發現無論文化和語言怎麼轉變,食物永遠是最好的話題,破冰的好工具,於是決定,就在這裡分享餐桌知識吧~
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