昨天晚上閱讀了四季哥的食譜
才讓我突然辨認出來，
啊！原來鄰居阿姨送我的菜，
那一把是「韭菜」阿！😅
今天中午決定來試看看，
做韭菜煎餅，看著四季哥的文章提供的食譜，但因為發現自己沒有麵包粉？？！
所以決定...那稍微改變食譜吧！
麵粉（有過篩）+蛋+牛奶+些許鹽巴/糖
接下來就開始展開一連串
照片的流程吧！（歹勢...偷懶）
麵糊的比例，後來我用我自己煎可麗餅（蛋餅）的食譜。麵粉：牛奶=1：2
意思是：今天使用了75ml的低筋麵粉+150ml的牛奶+一顆蛋
（我有一個特殊的量杯 有麵粉/ 液體 /糖的各個刻度 四合一，還有一個什麼刻度忘了）
+（些許）鹽巴+黑胡椒粉+一湯匙的醬油+（些許）二砂糖+香油一湯匙
（為什麼要加香油呢？純粹是個人料理創意....因為我怕韭菜味太濃厚阿😱😱😱，其實我沒有很喜歡韭菜...，但老公喜歡）
還因為害怕韭菜，（自己默默地用了些胡蘿蔔末來加入），以上這些就是今天個人的創意食譜。
老公食實測說：還不錯唷！好吃耶！
我自己覺得：也還不錯，我不太喜歡吃韭菜，但和老公分食完畢。
此麵糊比例（可以煎出三大張），煎餅會呈現比較柔軟些，因為牛奶加比較多（不加水），大家可以依天氣再自行調整麵糊的比例黏稠一點或稀一點，另外我覺得若是加兩顆蛋，應該口味也更香。
但台灣最近缺蛋慌，所以先省著點用囉！
手動攪拌
主角：韭菜
切碎的韭菜末
胡蘿蔔與韭菜
胡椒粒現磨
我很喜歡這牌的醬油，很好用~口味讚
他是香油！我不能吃麻油...（為了不想面對韭菜味）
下鍋了，平底深鍋
仔細觀察麵糊的音色，要等透一點橘色，才代表熟到表面上來，再翻邊
這就是有稍微「煎恰恰」顏色的煎餅
感謝@四季，還有@Danielson在童話王國丹麥，一路串連下來，才有文章的產生...
感謝各位版主們的
寫作文章分享~
