才讓我突然辨認出來,
啊!原來鄰居阿姨送我的菜,
那一把是「韭菜」阿!😅
今天中午決定來試看看,
做韭菜煎餅,看著四季哥的文章提供的食譜,但因為發現自己沒有麵包粉??!
所以決定...那稍微改變食譜吧!
接下來就開始展開一連串
照片的流程吧!(歹勢...偷懶)
麵糊的比例,後來我用我自己煎可麗餅(蛋餅)的食譜。麵粉:牛奶=1:2
意思是:今天使用了75ml的低筋麵粉+150ml的牛奶+一顆蛋
(我有一個特殊的量杯 有麵粉/ 液體 /糖的各個刻度 四合一,還有一個什麼刻度忘了)
+(些許)鹽巴+黑胡椒粉+一湯匙的醬油+(些許)二砂糖+香油一湯匙
(為什麼要加香油呢?純粹是個人料理創意....因為我怕韭菜味太濃厚阿😱😱😱,其實我沒有很喜歡韭菜...,但老公喜歡)
還因為害怕韭菜,(自己默默地用了些胡蘿蔔末來加入),以上這些就是今天個人的創意食譜。
老公食實測說:還不錯唷!好吃耶!
我自己覺得:也還不錯,我不太喜歡吃韭菜,但和老公分食完畢。
此麵糊比例(可以煎出三大張),煎餅會呈現比較柔軟些,因為牛奶加比較多(不加水),大家可以依天氣再自行調整麵糊的比例黏稠一點或稀一點,另外我覺得若是加兩顆蛋,應該口味也更香。
但台灣最近缺蛋慌,所以先省著點用囉!
他是香油!我不能吃麻油...(為了不想面對韭菜味)
仔細觀察麵糊的音色,要等透一點橘色,才代表熟到表面上來,再翻邊
感謝@四季,還有@Danielson在童話王國丹麥,一路串連下來,才有文章的產生...
感謝各位版主們的
寫作文章分享~