🍽［四季說菜］｜韭菜贏（in）蛋餅

家裡，就我不喜歡韭菜水餃，其他三人包括小護士都是韭菜水餃的擁護者。而且到今天我才真正知道原來小護士很喜歡吃韭菜，我忽然驚覺：原來以前小護士會不吃韭菜是因為怕哺育寶寶時不小心退奶，所以說什麼也要保住兄弟的糧倉。🥺

既然如此，那我就不客氣了，把韭菜通通拿來煮掉。上回分享了簡易版蒼蠅頭，今天就來做個「韭菜贏蛋餅」😅😅

這道菜的靈感來自於 @Danielson在童話王國丹麥 近期所分享的一道情人節餐點，於是我也來做做自己喜歡的樣子跟大家分享。

韭菜300克、雞蛋四顆、低筋麵粉適量(若沒有麵粉可以用麵包粉磨碎取代)、鹽巴、胡椒粉、牛奶100克、麵包粉

1️⃣將韭菜洗淨，並切碎備用。

2️⃣準備一個深鍋，打進四顆蛋、加入100CC牛奶，使用打蛋器攪拌均勻

3️⃣加入麵粉繼續攪拌，一邊加一邊調整，並加入調味料：胡椒、鹽巴少許，麵糊則調至稠度適中後，再行加入韭菜

4️⃣加入後繼續攪拌均勻

5️⃣準備將韭菜混著蛋與麵粉糊，用手形塑成形後，裹上麵包粉備用

6️⃣起油鍋，將準備好的食材放入鍋中煎製

7️⃣處理到雙面金黃翠綠即可上桌！

韭菜是一樣不需要花腦筋就可以隨製做出好吃的料理。

更是營養價值高，各式料理都能運用得當的基本食材！

你，還在等甚麼？