每天只要喝230cc啤酒，大腦就會萎縮老化
在〈適度飲酒真的有益健康嗎？〉一文中，我曾和各位分享酒精對健康的影響，其中一個結論是：「只要有喝酒就會傷害神經系統，喝得再少也會傷害，只是傷害比喝多的人輕微一點」。3/4這篇熱騰騰剛出爐的研究，更是清楚提供了具體數字，很值得各位參考。
研究計畫來自賓夕法尼亞大學（University of Pennsylvania，簡稱賓州大學），獲得多個國家級醫療單位贊助，並且刊登於權威期刊《Nature Communications》（自然通訊，impact factor高達14.919）。
本研究之所以會受到矚目原因有二： - 研究對象超過36000名英國成人，資料來源為「英國生物樣本庫」（UK Biobank），是開始於2006年的長期大規模研究，目的是研究遺傳與環境因素（如基因、飲食、生活形態、服用藥物等）對於疾病發展之影響。
- 藉由腦部磁振造影（ Magnetic Resonance Imaging，MRI）資料，分析「腦容量」（brain volume）與「平均飲酒量」之關連性。
由於樣本數大，研究人員得以控制諸多干擾因子（control for confounding variables），包括年齡、身高、利手（左、右撇子）、性別、抽煙狀況、社經地位、基因族譜、居住地點等。
再加上運用MRI資料，分析計算大腦各區域灰、白質體積（grey and white matter volume），與平均飲酒量互相對照，因此研究結論很值得關注。
首先必須說明科學研究中常用的酒精計算單位：1單位酒精（one alcohol unit）約等於10ml或8g酒精。
一罐350cc台灣啤酒酒精濃度3.5％，換算等於12.25g酒精，約為1.5單位酒精。因此喝下230cc台灣啤酒約等於1單位酒精。
一瓶600cc玫瑰紅酒酒精濃度10.5％，換算等於63g酒精。因此喝下75cc玫瑰紅酒約等於1單位酒精。
另外也要說明，40～50歲過後大腦體積就會開始逐漸縮小，認知功能也會逐漸退化。
研究發現如下：
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