鹽酥雞for MINTVERSE 第二宇宙辭典
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
創作說明 for 鹽酥雞
雞胸肉切塊，米酒、醬油、蒜頭、雞蛋當醃料，抓醃30分鐘後裏上地瓜粉，起200度油鍋，雞胸肉下鍋油炸，當雞胸肉與高溫油相遇的那一剎那，滋滋作響，空氣瀰漫著雞肉、地瓜粉麵衣與高溫油所交織出來的鹹香肉味。哧啦～是九層塔下油鍋與雞肉相會的聲音，尚未散去的鹹香肉味又疊加了一層九層塔特有的香氣。
第二宇宙的會議室，燈亮。有人拿下耳機，有人仍帶著耳機，每個人的表情都相同，一臉茫然震撼又困惑困滯，沉浸在剛那來自於地球的鹽酥雞吃播片段。「啊～原來這就是鹽酥雞啊？！」「啊什麼呢？根本就沒機會做過、看過、聞過、吃過呢」
註釋 for 鹽酥雞
嗯～第二宇宙沒有鹽酥雞，第二宇宙只有來自地球的鹽酥雞吃播與想像，以及留在第二宇宙辭典裡沒有香氣與美味的形容詞，正港的鹽酥雞，地址是地球村-台灣。
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我是飛揚，一名敏捷崇尚者與樂於分享服務的顧問。敏捷不只是軟體開發，可以是工作很多面向的助力，可以是人生生活態度，從戲劇、電影、閒書中汲取人生啟發，反思衝動消費，將敏捷理念融入工作、學習和生活，我將我的敏捷探索和分享帶到 Fang格子沙龍。
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大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
[鹽酥雞]
你在吃什麼?
「鹽酥雞呀!」
啊!那個高油、高鈉又高熱量的東西!
「不只。」
不只什麼?
「那個，高油、高鈉又高熱量的東西
吃起來，還會很~高興!」
由於跟兩餐同一個集團，因此味道風格也很接近，但可能因為炒過的關係，我覺得香氣跟口感都比兩餐好很多。
第一鍋吃完後，可以選擇自己調醬料炒第二鍋、或是加高湯改煮火鍋，不過那個鍋子從頭到尾都不會換，因此醬料會不斷濃縮、味道也會持續疊加上去，也因為醬料不斷濃縮的關係，煮到後面很容易太鹹。
台灣小吃百百種，只能說台灣人很喜歡發明新東西，不管是為了新奇或是滿足市場需求，都在締造台灣小吃的新歷史，而這次，是我第一次把雞排拿來當早餐，這感覺真的很妙～
科普小知識：炸雞排是由台灣發明的炸物小吃，目前已知黃金雞排的始祖是2006年開業，位於台北的〖鄭姑媽雞排便當店〗！
天才炸雞排
是的
自從有一次吃過彌生軒的南蠻炸雞定食後
偶爾就會想要再吃
酥脆的外皮配上塔塔醬的清爽酸甜
感覺就可以一直吃一直吃都不會膩
然後就胖了 (體重急升)
雞腿排材料
帶皮雞腿排 1片
鹽巴 1茶匙
胡椒粉
物質等於眼感或觸感可知的界定
能量等於眼感或觸感不知的界定
我快樂地咬下一口色、香、味滿溢的炸雞，咀嚼中滿心愉悅到吞下入胃前，還來不及嚥下的過程中，噴發的喜悅壓不住，頓生急於想分享給身邊的朋友如此的感觸..。
吃東西的我是物質
炸雞也是物質
感受是心的感知是能量
分享是心的感知是能量
小時候在台灣的鄉下地方， 只有過年節的時候母親買來雞隻煮成白斬雞祭祀才有可能喝到鮮美的雞湯。 那雞湯的香氣遠遠的在外邊就聞到， 會令人好奇地跑去廚房一看究竟， 自多年前媽媽生病去世， 這兒時美味記憶也就隨著消失了。
2003年的冬天， 因工作初到上海， 整個人還在適應當地的工作環境以及飲食文化，
店名：捌捌迷你土雞鍋-十全店
地址：高雄市三民區十全一路199號
營業時間：［每日：11:00-22:30］
⚠️明顯地標：博愛國小正對面、麥當勞旁邊⚠️
難得悠哉的日子當然就是要吃點好吃的搞賞自己啦～
公司附近有開一間土雞鍋
本來我一開始還不太知道土雞鍋到底是吃什麼
因為我自己本身
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⚠️明顯地標：博愛國小正對面、麥當勞旁邊⚠️
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