食記----彭家雙囍門(2)

這裡的餐廳跟其他中式餐廳一樣, 每個人都有兩個杯子, 一個是裝酒用, 一個是裝其他飲料用......

上菜了, 首先第一道菜是拼盤.......

這拼盤由四道菜組成, 有烏魚子(左上方起順時針), 蜜汁火腿, 醉雞, 烤雞.....

這四樣菜都蠻好吃的, 尤其是醉雞, 它用紹興酒去醃製, 本身就有酒味了, 根本不需要沾調味料......

以往甜點都是最後才上, 但這裡不是, 這裡第二道馬上就上了.......

這是炸湯圓,  很少看到湯圓是用炸的, 大部分都是用煮得比較多.......

這樣的做法很特別, 而且用花生粉去裹, 有點像在吃燒麻糬.......

這小湯圓本身也蠻特別, 裡面有包餡, 而且是我最愛的白豆沙餡......

以往吃到的小湯圓很少有包餡, 就算湯圓包餡很少人會用白豆沙......

這樣的做法還蠻有創意.......

(接下來待續.....)