下午茶，自己來︱墨西哥莎莎醬小酥餅 (附食譜)
閱讀時間約 1 分鐘
2021.11.22
做過幾次，她看著看著，現在很會自己做了。
不僅自己擺得漂漂亮亮，還做給我們大家吃，哥哥吃完了，把碗推過來，貼心的小妹妹馬上又幫他現組補滿一大碟，客製的，不加香菜。
我也被女兒餵了個半飽，她的動作很快，我吃完一個她馬上現做補上一個。
【Erin的莎莎醬】
將小蕃茄去籽切丁、蘋果、酪梨、綠葡萄全都切成大小相仿的丁狀後，加一點鹽、檸檬汁、橄欖油和巴薩米克醋拌勻，放置冰箱一段時間讓滋味融合入味。
要吃的時候再拌進現撕碎的香菜，最香!
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曾經遠颺北方雪國，此回移居新加坡，開啟我的南洋航道。
生活在他方，他方成了家。我用旅人的眼睛過生活；用生活的心情天天在旅行。
除了炎熱的天氣、除了肉骨茶海南雞飯，新加坡這個蕞爾小島還有什麼?讓我帶你跟著我一起探索張望獅城的今與昔，用不同的視角看見此地的趣味與美好。La vie est d'ailleurs!
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每天紀錄食譜，一個人自彈自唱，總覺得快要變成「孤獨＂自炊＂美食家」，即使只有自己這名顧客，每天還是很認真地下廚出餐給自己。以前總覺得一個人吃飯很孤單，特別是2023年的這一年，原本一起吃飯十多年的那個人，變成只剩下自己一人。
前陣子煮飯煮到有點麻痺，前些日子開始嘗試做甜點，例如：鬆餅、布丁、舒芙蕾、蛋糕...等，最近玩到奶酪，食譜意外地簡單快速，只要你願意花點時間玩，其實只要花15分鐘，是目前做過的甜點當中，製作時間最短的一道甜點。
午茶時光，總讓人想來點甜的。被許多部落客們介紹推薦的Mama手作蛋糕球，份量很剛好的將下午的嘴饞小餓終結。做烘焙出身的負責人戴郡宏，在遇見原本店裡只賣甜湯的店長江哲伶後，有了將甜湯餡料結合烘焙原理這樣的靈感。經過不斷試吃與改良後的造型蛋糕球，成為大小孩都愛的療癒系甜點。
切開起司，將小塊刨成細絲，裝小盒。
清洗小藍莓，擦乾，裝小盒。
拉下兩片鮮綠萵苣，捲兩圈，連同先前拌好的大蒜奶油鮭魚，一匙，不，再一大匙，嵌進橫切開口的長型麵包。再將麵包切成兩分，各別裝入乾淨的封口袋。
艾麗愉快地在廚房大理石料理台上，打
弟媳請我們去餐店吃飯。
她說那家店是新吃法有很多東西是要分享,
我們沒吃過,就說好啊哦等,
到了餐店一入座位,
看到眼前有茶杯有鐵盤有鐵碗有刀叉有垃圾筒，都放在桌上...
她不會使用便宜的罐頭食品; 她用的是她自己以迷迭香醃製的胡椒，以及她在星期日蒸煮，攪拌一鍋鍋番茄和梅干做成的酸辣醬。她那貼上標籤的梅森食品罐排列在廚房的架子上，形成無數加封的金字塔，他們都認為，他們的孩子還吃得到這些東西。
簡單的水果芋泥布丁蛋糕，先準備好材料後，交給孩子們塗一塗抹一抹，一層一層疊上去，10分鐘就可以完成，用優格取代鮮奶油更健康。這顆蛋糕是我們家孩子們的最愛，他們說比外面賣的蛋糕更好吃，果然是自己做的蛋糕最美味了～
前幾天的一個晚上，我去了粉絲家吃飯，她自己下廚，我一邊和她閒聊，一邊看著她張羅晚餐。我覺得她很會生活，把自己照顧的很不錯。等她忙完之後，我們一起坐下來用餐，有味噌湯、炒青菜、菇炒牛肉、鹽酥雞，還有我帶去的櫻桃。
大病初癒，最好安慰身體的藥是安靜從容地為自己做頓飯。
因為想要吃火鍋，於是熬了一鍋蕃茄當鍋底。熬湯底的時後又加入了紅蘿蔔、南瓜與可以自然增加甜味的洋蔥，於是我一個人在異鄉小小的房間充滿了蔬菜的香甜味，是那種連鼻塞都還是可以聞到的自然蔬菜香。 滿室香甜。
故意選用沒有
如果要說我的廚藝最受誰啟發，那就要歸功於我老媽，七歲剛學會寫自己的名字時，我開始當起我媽的廚房特助，幫的都是一些基本功，洗菜、拖地和保持流理臺清潔，好像少林寺練功的情節，我常想什麼時候才會學到秘訣、打通任督二脈，像阿嬤一樣開一家小餐館 ...
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