開啤薦胃-夏至與茄子
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
開啤薦胃推薦食材
「馬麻，我不要吃這個」
「寶貝乖，這個很有營養，吃完，才會長大，好嗎？」
家裡是否有挑食的孩子？
教室是否有挑食的同學？
辦公室是否有挑食的同事？
沒錯，今天要來推薦挑食第一名的食材：茄子
茄子的品種非常多，口感也有所不同
這次選擇常見的麻糬茄，盛產於夏季及秋季，身形較長，口感軟Q富含花青素，有保護心血管，增加血管彈性的好處，茄子切開後容易氧化而變色，可放鹽水中沖洗，延緩氧化時間。
「寶貝乖，這個很有營養，吃完，才會長大，好嗎？」
家裡是否有挑食的孩子？
教室是否有挑食的同學？
辦公室是否有挑食的同事？
沒錯，今天要來推薦挑食第一名的食材：茄子
茄子的品種非常多，口感也有所不同
這次選擇常見的麻糬茄，盛產於夏季及秋季，身形較長，口感軟Q富含花青素，有保護心血管，增加血管彈性的好處，茄子切開後容易氧化而變色，可放鹽水中沖洗，延緩氧化時間。
有著優雅香氣的節氣啤酒-夏至
夏至這天，太陽直射北回歸線，北半球的白晝最長黑夜最短，梅雨季結束（終於！今年北部的雨好多），緊接著是颱風的旺季，防颱工作要做好，除了囤積食物，不要忘記我們的主角啤酒喔。
夏至這支啤酒屬美式小麥，源自德式小麥啤酒，但使用的酵母的不同，味道上的表現也不同，美系啤酒花多半帶有熱帶水果風味，小麥麥芽的使用比例減少，香氣更為優雅，酒體表現更為輕盈，苦味不顯著，尾韻清爽，非常推薦精釀初學者嘗鮮喔！
想知道更多，快看啤酒頭的介紹吧
官網介紹(點我)
夏至這支啤酒屬美式小麥，源自德式小麥啤酒，但使用的酵母的不同，味道上的表現也不同，美系啤酒花多半帶有熱帶水果風味，小麥麥芽的使用比例減少，香氣更為優雅，酒體表現更為輕盈，苦味不顯著，尾韻清爽，非常推薦精釀初學者嘗鮮喔！
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餐搭筆記
夏至的啤酒類型為美式小麥，想像他甜甜的充滿果香的味道，應該和辣蠻搭的
實際料理時，發現把茄子做的好看好吃，似乎有點難度，但91和小幫手接受挑戰！
料理經驗豐富的小幫手想出解套方式，不要煮得太熟，避免看起來軟軟爛爛的，拍照時，手腳要快，以免茄子氧化，顏色變得很不好看
一起來看我們的成果吧
夏至的啤酒類型為美式小麥，想像他甜甜的充滿果香的味道，應該和辣蠻搭的
實際料理時，發現把茄子做的好看好吃，似乎有點難度，但91和小幫手接受挑戰！
料理經驗豐富的小幫手想出解套方式，不要煮得太熟，避免看起來軟軟爛爛的，拍照時，手腳要快，以免茄子氧化，顏色變得很不好看
一起來看我們的成果吧
食譜
茄子一條
肉末100克
豆瓣醬2大匙
蒜頭3瓣
醬油2小匙
肉末100克
豆瓣醬2大匙
蒜頭3瓣
醬油2小匙
作法
茄子切薄片
熱鍋，沙拉油少許，爆香肉末，肉沒半熟，加入蒜末拌炒，
再加入辣豆瓣醬兩大匙拌炒，加入茄子拌炒，
讓茄子都沾附豆瓣醬並稍微軟化，兩小匙醬油拌炒上色，
起鍋裝盤撒上蔥花
熱鍋，沙拉油少許，爆香肉末，肉沒半熟，加入蒜末拌炒，
再加入辣豆瓣醬兩大匙拌炒，加入茄子拌炒，
讓茄子都沾附豆瓣醬並稍微軟化，兩小匙醬油拌炒上色，
起鍋裝盤撒上蔥花
搭配後心得
啤酒帶些花香味道，苦味出現的剛剛好，味道很平衡
搭上肉末辣炒茄子，微辣的口感搭上清爽的啤酒，超速配
快點動手做做看吧！
也不要忘了到那事的味看柯柯的油漬蚵茄
想知道更多夏至的故事，快到啤酒頭粉專吧！
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快點動手做做看吧！
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隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
享用一頓極為滿足的午餐後，我們又有活力繼續上工。下午氣溫升高，不利操作奶油含量高的派皮，是時候轉戰戶外，我們要收割新鮮的大黃來製作派餡。
帶上鐮刀和布袋，我跟著妮奇走進屋前一片田裡，眼前的植物看起來像是大一倍的西洋芹，莖稈是豔麗的桃紅色。
妮奇說，大黃的葉子有些微的毒性，通常不拿來食用，
象牌經典啤酒
炎炎夏日，無論是朋友聚會還是家庭聚餐，一瓶冰涼的啤酒總能為我們帶來清爽的感覺。最近，我有幸品嘗了幾款不同口味的啤酒，這些啤酒在炎熱的夏季中顯得尤為誘人。
經典的傳統啤酒
當天，朋友從冰箱裡拿出了多種口味的啤酒，有水蜜桃、養樂多、蘇打、三多利，還有經典的傳統啤酒。這些啤酒的種類
這是夏天我常吃的一道涼拌菜，涼拌番茄，料理很簡單，不用醃漬，首先先將番茄清洗乾淨後，去蒂切片，或是切瓣切塊皆可，擺盤後淋上蜂蜜、糖粉、梅粉等即可，酸酸甜甜的非常下飯，也可以當飯前開胃菜。
最近逛全聯的時候發現架上有一款冰釀牛番茄，使用台灣在地溫室栽培的牛番茄，細膩熬煮成我最喜愛的夏日開胃菜──梅漬番茄，讓我不用開火就可以吃到梅漬番茄酸V的好滋味。
愈接近端午節，天氣愈來愈熱，正中午面對熱騰騰的午餐，常常會覺得食慾不振，這時就需要一道健康又爽口的開胃菜，剛好手邊有婆婆自己種的青木瓜，打算自製青木瓜涼拌百香果。
作法不難，但青木瓜切薄片費工，殺青也需要等待時間，我就邊作邊寫方格子，來打發無聊。
作法：
1.青木瓜清洗、削皮、切成薄片
最近天氣越來越炎熱，洗完澡後，來杯冰冰涼涼的啤酒，再搭配涮嘴的下酒菜，可以說是夏日的一大享受。通常回到家，洗個澡都已經晚了，實在懶得出門買下酒菜的話，可以在冰箱裡面準備點台畜的食品，無疑是懶人料理的最佳解決方案。
好久沒寫今日早餐，今天星期日的早餐主角是水果，都是小Q姑姑拿回來的，早餐就來個水果大餐。
今日早餐
彩色蕃茄
夏雪芒果
白櫻桃
桂冠奶黃包／芝麻包／炸薯條／德國香腸／杏鮑菇
夏雪芒果果肉顏色偏黃，味道比較像土芒果，還蠻甜。
彩色蕃茄最近蠻常吃，吃起來和一般蕃茄差不多就是顏色繽紛。
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經典的傳統啤酒
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1.青木瓜清洗、削皮、切成薄片
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好久沒寫今日早餐，今天星期日的早餐主角是水果，都是小Q姑姑拿回來的，早餐就來個水果大餐。
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彩色蕃茄
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夏雪芒果果肉顏色偏黃，味道比較像土芒果，還蠻甜。
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