行動跨界－1)連鎖餐飲服務業

　　16歲開始，陸續從事連鎖餐飲業的我，當時最在乎自己服務客人的態度；其次是，在店裡能擔任哪種角色；是否持續為客人提供一致的產品、環境與服務；如何牢記與落實店長、前輩們所教導的各項 SOP 等等。

　　很慶幸認真面對每份工作的我，除了上述內容外，最終都獲得比預期的更多。接下來我將簡單分享，這些經歷為我日後的工作與生涯，帶來哪些收穫。

個人層面

　　心無旁騖投入工作的體驗；「世界願意給予幫助的人還是很多」，無論是同事、前輩、顧客或廠商；初窺餐飲業後場的實際情況；了解自身特質、能力的優劣，包含：認真執行每一項任務、中性解釋客人的各種行為、願意提供額外的服務、手做協調整能力較差、當時的團隊意識相對薄弱；將觀察到的管理方法，應用於日後的工作經驗中，如：擔任食品專櫃銷貨人員期間，主動製作銷貨與庫存盤單等；SOP 的觀念與落實；客訴處理經驗；確認喜歡以平等關係，與人互動的工作模式；直接助人的另一種形式。

外在評價

　　工作態度的受肯定，僅管當時因車禍關係，只在丹堤咖啡打工不到3個月時間，但在離職近一年後，店長仍透過前同事，多次詢問我是否有意願返回；基本英文溝通能力的肯定，在摩斯漢堡期間，每當有不擅說中文的外國客人需要點餐，我也常被要求，前往櫃檯協助點餐；第一份正式履歷的亮點，在獲得動畫工作邀約時，雇主表示，作為藝術創作形式之一的動畫業，其實也很需要SOP的管理辦法，然而當時許多第一線的創作人員並沒有這觀念，或並不注重，或認為無法落實，所以希望能依重我這方面的能力，邀請我擔任專案助理（Project Coordinator）一職，協助草創時期的工作室，與主管共同主導建立相關規範。

　　相信藉由以上簡單分享，可以輕易看出，這些連鎖餐飲的工作經驗，真的讓我獲益匪淺！也可證明「人生沒有一段經歷是白費的，端看你（妳）如何詮釋與運用。」