水甑朝蒸紫芋香

《贈漁翁 》唐末至五代 · 韋莊

• 草衣荷笠鬢如霜，自說家編楚水陽。
• 滿岸秋風吹枳橘，遶陂煙雨種菰蔣。(遶 jiau6, 枳tsi2，橘kut，蔣tsiong)
• 蘆刀夜鱠紅鱗膩，水甑朝蒸紫芋香。(鱠kue3，甑tsing3， 膩ni7)
• 曾向五湖期范蠡，爾來空闊久相忘。(蠡le6，爾ni6)

甑,蒸器，音符「曾」，蒸也！隔水蒸! 來說隔水蒸食的物件!

有人在〔閩人閩語〕社團貼了一個物件影片，它的口音是泉州腔! 隱約我聽成是tsing5-pi3, 不過，字典卻沒有收錄! 另一位永春腔臉友陈传笔，說是tsim-pi7, 又有人說永春話是【浸比】的同音字，後來Shu-ren Wu又猜說是「蒸箅」，發成tsim, 是受後字聲母的雙唇音p-同化影響變成-m! 然後從【箅】字找到一些資料:

語料來源:

【箅】Pi3《說文》蔽也，所以蔽甑底。《廣韻》甑(tsing5)箅也。甑者、蒸飯之器。底有七穿。必以竹蓆蔽之米乃不漏。(見下《世說新語》條)

【箄】Pi2/Pi3/Pe1/Pai5。小籠也。《類篇》捕魚器。《揚子·方言》𥴧(Ku2)小者，南楚謂之簍，自關而西，秦、晉之閒謂之箄。《註》今江東呼籠爲箄。《廣雅》箄，𥴧也。又名簍，又名籅(u5)，又名䈱(thau)。𥴧亦筥( ku2/lu6)也!又【簁箄】也，按【簁箄】，器名。以上下文例之，是盛物之器，而非可以取麤(粗)去細之器也。可以取麤去細之器，其字作【籭】Si ，不作【簁】Sai，不過《廣韻》以為兩字相通，亦作【篩】字!

世說新語中的一段話，將甑箅，寫成甑箄，因此，兩字混用!

《世說新語·夙惠》賓客詣陳太丘宿，太丘使元方、季方炊。客與太丘論議，二人進火，俱委而竊聽。炊忘著箄，飯落釜中①。太丘問：“炊何不餾②？”元方、季方長跪曰：“大人與客語，乃俱竊聽，炊忘著箄，飯今成糜。”太丘曰：“爾頗有所識不？”對曰：“仿佛志之。”二子俱說，更相易奪，言無遺失③。太丘曰：“如此，但糜自可，何必飯也！”

①箄（bì）：【箅子】。

②餾：把半熟的食物蒸熟。(閩南語音liu，台灣諺語 -「三日無餾 爬上樹」。)

③更：交替。易奪：改正補充。

【箅子】:原指平面而有空隙的竹器，今泛稱一般有空隙及用以隔物間隔作用的器物。如蒸食物用的「竹箅子」、下水道的「鐵箅子」。

不過，甘字典與台日典的記錄音字都不同:

1. 《甘字典 》【Pi3】箅: