超健康懶人薯餅｜料理｜異國手札

Life was like a box of chocolates, you never know what you’re going to get.

生命就像一盒巧克力，結果往往出人意料。 -電影 〈阿甘正傳〉

每次吃到薯餅都會有一股特別幸福的感覺，覺得這應該是世界上最好吃的食物之一了！不過緊接著幸福感後出現的是罪惡感，只因它的熱量爆表，不是可以隨時可以享受的一道食物。 其二我的伴侶M對人工調味料過敏，只要加工過的食物下肚立馬有感，但他還是很愛薯餅，只能偶爾淺嚐一下解解饞，因此今天腦筋就動到它身上了！看能否找到口感相近又健康的製作方式！ 第一次做的作品失敗已餵垃圾桶了，第二次也就是今天再試一次後，雖不完美但還不錯，有興趣的朋友可試試這道懶人健康料理喔！ 不負責懶人料理方式 🥔材料 1馬鈴薯600g 2玉米粉25g 3鹽 適量 👉我沒有太白粉改玉米粉 ／是說要40g但第一次失敗可能因為太多

🥔作法 1馬鈴薯分兩部份（一半蒸成薯泥，一半切丁不用熟） 2薯泥 、薯丁、 玉米粉、 鹽 一起攪拌後定型 3油煎 👉說是要冷凍2小時定型，但我太懶！

成品煎好後，賣相跟麥當當差不多，但實在太好吃到忘了拍照，抱歉！ 這個只有馬鈴薯、玉米粉及鹽的薯餅，比起外面賣的應該健康許多了！沒有油炸，只用少油煎；沒有人工添加物，只有鹽和玉米粉；自己取美名為超健康懶人料理之一了，成功✌️ 參考資料： Ariel Hsu的秘密花園 小資懶人美食Vegan & Vegetarian