一次滿足各種味蕾的蔬菜煎餅？｜料理｜異國手札

歡迎來到我的懶人暗黑料理系列，「懶」是因為能不用煮就不要煮，但在外食貴鬆鬆的國度裡，為省錢及想念家鄉味就必須煮；「暗黑」是因為不諳料理的我，用自己覺得簡單又還能吃的方式耍花樣。因此就有了這獨特的系列，會料理的你千萬不要學喔！

蔬菜煎餅？問號，是不知如何稱呼這道菜較好，因為它沒有我心目中韓式煎餅的酥脆，也沒有日式大阪燒的軟綿，而是介於兩者間的口感。

參考過好幾次網路上的資料，無奈沒有烹飪天賦的我試了後，還是選擇隨興的方式製作，憑感覺調粉漿，出乎意料地合自己的胃口，只是水多加了一些，口感就完全不同。

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熟了後，加入韓式辣椒醬、中式壺底醬油、日式美乃滋，各種風味一次滿足！

🫣暗黑懶人食譜
食材
１花椰菜、四季適量
２麵粉約四大匙
３蛋一顆
４鹽少許

作法
１麵粉加水攪拌（千萬別學我用熱水太蠢了）
２加蛋打勻
３加入你喜歡的食材(如果食材不易熟建議蓋鍋蓋)

完成後，Ｍ表示看起來很像披薩，讓我又異想天開的想著下一道的暗黑料理，也許可加入起司變成披薩煎餅？說不定很特別。

個人認為這次的暗黑料理自己打７０分，還不錯！尤其是那醬料，完勝！（咦？竟然是醬料）

那韓式辣椒醬太合我的重口味、台灣製的壺底醬油滿足我家鄉味蕾，而那我一直以是美乃滋的coleslaw，差點引起爭論，它竟然不是美乃滋！不是美乃滋！科普後發現它是用來做高麗菜沙拉的醬。

Coleslaw，源自荷蘭語「koolsla」一詞是一道主要由生高麗菜和胡蘿蔔切成碎塊做成的沙拉，一般作為美式燒烤、炸魚薯條這類油炸食品的配菜。（來源：維基百科）

結果我一直把它當成美乃滋使用，是還滿清爽的，長得真的也很像美乃滋！

總之這次體悟到的重點是，「煮得再差 不怕，只要醬料好，就能起畫龍點睛的作用，讓食物起死回生。」🤣

✨不怕煮得差，只怕醬料差！/蔓亂掰金句




圖文/蔓無目的
參考資料來源/三毛英語季、維基百科