鮮蝦蒸蛋食譜

蝦子四尾、雞蛋三顆、滾水少許、鹽巴少許。如果有蔥花更好。

蝦子去殼，將雞蛋打散後加入去殼的蝦子，加少許鹽巴，再放入滾水攪拌，今天寫文章的時候才想到，既然要加滾水，乾脆就把撥下來的蝦殼拿來煮，還可以有鮮甜的高湯。

然後放入電鍋蒸煮，跳起就可以食用了唷！

加熱水這個步驟一定要唷！因為這是蒸蛋可以軟嫩好吃的訣竅唷！沒放水的蒸起來會整個乾乾扁扁的不好吃。

我是忘記放點蔥花了，如果放點蔥花會更好吃唷！