家常涼拌雞腿食譜分享

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手撕雞

手撕雞

這是前幾天學網路上人家製作的手撕雞,夏天吃起來真的挺清爽的,推薦給大家。

涼拌雞腿

涼拌雞腿

涼拌雞腿的做法很簡單,這裡我使用的是三隻大雞腿,然後用大同電鍋,內鍋放一個碗,把雞腿用滾水燙過後洗淨,抹一些鹽巴放入電鍋內鍋,然後放幾顆家裡自己種的紅棗,大同電鍋外鍋放一碗水。記得按下電鍋唷~~

靜待電鍋跳起後,把雞腿放入冰水中(冷開水加冷開水製的冰塊),然後調配醬汁,醬汁超級簡單的,就是那碗放入電鍋的雞湯,然後雞湯內加入蒜頭末(我用了整整一大顆),蔥末、醬油一匙、醬油膏一匙、蠔油一匙。網路上的有再放鹽巴,我是不想吃那麼鹹。

調好醬汁後,就把雞腿用手撕一撕,真的就是隨意撕,撕好後再放入醬汁裡拌勻就可以開吃唷!!也可以放冰箱冰一下,醬汁會越泡越入味唷~

這個我做過兩次,一次有放一顆檸檬汁,真的酸酸甜甜好滋味唷。一次是只有醬汁,也不錯吃啦~看大家的喜好囉~~

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