「有熟能吃」炒米粉

炒米粉算是我冰箱沒菜時的口袋菜單之一。

配菜只要有紅蘿蔔跟豆芽菜，看起來就像樣了。

炒鍋先煮水，水不用太多，滾了之後燙米粉，稍微燙軟就好，因為水不多，撈起時鍋內水也都差不多吸乾。我是會直接用廚房紙巾擦一下鍋子，就直接加油，炒料。

紅蘿蔔切絲，跟豆芽菜下鍋炒，熟了再把米粉放回鍋中，加入調味，用筷子拌勻。我習慣的調味是醬油跟沙茶醬。

起鍋後看個人口味，小孩我是直接原味，我和先生都是再拌烏醋跟白胡椒。

一樣是洗一個鍋。