節氣飲食｜《山上窯灶柴火正興：桂圓 / 龍眼乾》

秋日山野寶

        香甜的龍眼，台灣是主要產區，龍眼以土窯古法烘焙成乾桂圓，則是雨季過後，山區辛勤的農務。例如擁有百座傳統土窯的台南東山地區，八月中旬後柴香山景便成為獨特的風土人文，值得一家大小親子出遊趣。我們也為大家聊聊這味中醫常見的藥食同源補益藥：桂圓。

普遍又家常的 “廚房中藥材”

        龍眼肉，是許多女性，過了更年期之後，夜晚睡不著的妙方，雖然是大街小巷流傳的偏方，卻也著實幫了許多婦女。晚間，簡單的一杯桂圓紅棗茶，也就養心安神好睡了。其實，從中醫學角度來看，夜晚屬陰分，血虛自然不能入陰分，所以，以“補血藥”龍眼肉、大棗等合沖熱飲，就自然好睡了。此外，兒童在成長發育時尿床脾肺虛、胃口差、面黃肌瘦、精神差的，則常被中醫師運用來補益安志。

龍眼：養心、安神、益智、好眠

        桂圓，滋心血、補脾血，所以，情緒不安、心煩意亂的時候，喝碗桂圓湯可以安神益智。可以加蓮子、紅棗，效果更好。婦科病慢性疲勞、月經過多的，龍眼養血止血作用，便是好食補。神經衰弱失眠者，可以在睡前喝杯龍眼茶。

■養生餐：龍眼茶(單味)、龍眼蓮子紅棗湯、洋參桂圓茶